Specksouce für Bratfisch ( Dorsch ) und Kartoffeln ( Alt Westfälisch)

[Boedchen]

Mann nehme Fetten Speck (ca.7x7cm ) 5 Scheiben ,ca 5mm. Diesen klein Würfeln.
1 Grosse Zwiebel ( klein würfeln )
Beides anschwitzen bis der speck glasig ist , dann 1 1/2 EL. Mehl hinzu und mit Wasser auffülen bis eine sehmige Souce entsteht.
ca 1 - 1 1/2 EL Essig ( Apelessig oder Kräuteressig) , 1 EL Zucker ( Ja der gehoert da rein ^^ ) , 1 TL Salz und abschmecken.
Fertig und sehhr lecker

 

[dogfish]

AW: Specksouce für Bratfisch ( Dorsch ) und Kartoffeln ( Alt Westfälisch)

Hört sich sehr lecker an und wird kurzfristig ausprobiert.