Steffe
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Hi, habe gehört, dass man die y Gräten "wegbraten" kann. Hat das jemand gemacht? Wie genau funktioniert das? Meine mich zu erinnern, Hecht normal filetieren, anschließend auf der Hautseite einschneiden. Dann ganz heiß braten. So verdampfen die meisten Gräten.
Hat jemand genauere Infos? Wie tief schneiden, in welchem Winkel, wie lange Braten, danach noch in den Ofen?
Danke schonmal!
Hat jemand genauere Infos? Wie tief schneiden, in welchem Winkel, wie lange Braten, danach noch in den Ofen?
Danke schonmal!