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Suchen: Beiträge von: Brillendorsch
Forum: Fischrezepte Gestern , 14:11
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

@chester, wenn aus der Holsteiner Schwarzbunten, die 7 Jahre lang zwischen 40 und 45 Liter Milch gab, mittels dry aged plötzlich ganz teure Ware wird, dann ist das sehr wohl gepimt.
Forum: Fischrezepte 16.07.2018, 16:36
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

bei dry aged muss man mittlerweile auch aufpassen,
zum Teil werden alte Kühe mit dieser Reifemethode aufgepimmt und dann sehr teuer verkauft.
Der Suppenknochen von Testudo sieht auch eher nach...
Forum: Fischrezepte 16.07.2018, 16:30
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

ja Nobbi, so muss das aussehen
Forum: Angeln in Politik und Verbänden 16.07.2018, 15:26
Antworten: 1.085
Hits: 114.405
Erstellt von Brillendorsch
AW: Anglerdemo- Aktuelles

wer erinnert sich noch an die "Fischers Fritz" - Aktion von Balzer?
Fischers Fritz braucht keine Drogen, so hieß der Slogan.
So etwas brauchen wir heute in geballter Form, eine wirklich große,...
Forum: Fischrezepte 16.07.2018, 15:06
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

@Testudo, das sieht tatsächlich wie Suppenknochen aus|bigeyes
Forum: Fischrezepte 16.07.2018, 15:02
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

na klar !
1,5 min jede Seite bei größter Hitze.

Es war köstlich, zart wie Butter und hatte ein Aroma, wie es sich für wirklich gut gereiftes Rindfleisch gehört
Forum: Gewässergütebestimmung und Bewirtschaftung 15.07.2018, 10:56
Antworten: 16
Hits: 937
Erstellt von Brillendorsch
AW: Signalkrebs

ich kann dem Taxi nur zustimmen, wirt haben bereits genug invasive Arten, die teilweise auch noch hofiert werden (besonders gefiederte).
Forum: Fischrezepte 15.07.2018, 09:20
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Heute gibt es Dry aged T-bone Steak sous vide gegart,
Dazu Ratatouille und im Ofen gegarte Kartoffelspalten
Forum: Angeln in Politik und Verbänden 08.07.2018, 06:57
Antworten: 1.085
Hits: 114.405
Erstellt von Brillendorsch
AW: Anglerdemo- Aktuelles

Gute Sache,
auch eine Form von Öffentlichkeitsarbeit
Forum: Angeln in Politik und Verbänden 07.07.2018, 14:29
Antworten: 61
Hits: 3.601
Erstellt von Brillendorsch
AW: DAFV vs. Peta? Lebenszeichen oder Schauspiel?

Danke Lars,
Wäre die Anglerschaft eine Monarchie, dann wünschte ich, Du wärest der König#h;)
Forum: Angeln in Politik und Verbänden 04.07.2018, 15:38
Antworten: 1.085
Hits: 114.405
Erstellt von Brillendorsch
AW: Anglerdemo- Aktuelles

klarer und deutlicher als Lars Recherche geht ja wohl kaum.
Da werden Verbandsleute und Forellen mit der Nase auf auf die Sachlage gestupst.
Aber sie wollen einfach nicht begreifen. Schließen die...
Forum: Fischrezepte 03.04.2018, 17:10
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

lass es Dir schmecken Nobbi, sieht gut aus
Forum: Angeln in Politik und Verbänden 02.04.2018, 14:31
Antworten: 74
Hits: 6.655
Erstellt von Brillendorsch
AW: Zustand unserer heimischen Gewässer

soweit richtig Kati. Das Kleingetier ist Anfang jeder Nahrungskette, fehlen da einige Arten, hat das Folgen für die Biodiversität.
Unsere angeblich so sauberen Gewässer sind inzwischen nährstoffarm,...
Forum: Angeln in Politik und Verbänden 02.04.2018, 14:07
Antworten: 74
Hits: 6.655
Erstellt von Brillendorsch
AW: Zustand unserer heimischen Gewässer

Nun ja Kati, die Biodiversität lässt in den meißten Gewässern tatsächlich zu wünschen übrig und da sind unsere landwirtschaftlichen Großbetriebe nicht ganz unschuldig dran.
Allerdings sehe ich...
Forum: Angeln in Politik und Verbänden 02.04.2018, 14:01
Antworten: 28
Hits: 3.509
Erstellt von Brillendorsch
AW: Bundesverband meldet Insolvenz.

na ja, langsam wundert mich hier gar nix mehr.
Jose ist nicht mehr MOD, da hab ich auch erst gedacht, es sei ein Aprilscherz.
Forum: Fischrezepte 02.04.2018, 12:20
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

da ist angedickter Eierlikör drauf
Forum: Räuchern 02.04.2018, 09:49
Antworten: 3.115
Hits: 550.536
Erstellt von Brillendorsch
AW: Der Ultimative Räucherthread..

@spaniac, wow, das hast Du aber super hinbekommen, sieht fantastisch gut aus
Forum: Angeln in Politik und Verbänden 02.04.2018, 09:44
Antworten: 28
Hits: 3.509
Erstellt von Brillendorsch
AW: Bundesverband meldet Insolvenz.

jetzt haben wir schon den 2 April und dieser Fred ist immer noch nicht geschlossen?|bigeyes
Forum: Fischrezepte 02.04.2018, 08:38
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

und zum Kaffee machte meine bessere Hälfte diese traumhafte Eierlikörtorte
Forum: Fischrezepte 02.04.2018, 08:32
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

gestern gab es Paella >> > unglaublich lecker
Forum: Bootsangeln und Kutterangeln (Hochseeangeln) 01.04.2018, 08:34
Antworten: 1.184
Hits: 362.110
Erstellt von Brillendorsch
AW: der Trollegrund / Kühlungsborn eure Erfahrungen

Petri Trolle, da habt ihr ja mal richtig schit Wetter
Forum: Angeln in Politik und Verbänden 31.03.2018, 12:39
Antworten: 15
Hits: 1.645
Erstellt von Brillendorsch
Forum: Fischrezepte 25.03.2018, 14:22
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

so sieht die kleine Sau aus, saftig, aromatisch mit krachender Schwarte
Forum: Fischrezepte 25.03.2018, 13:14
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

nicht sous vide, sondern klassisch im Backofen
Forum: Fischrezepte 25.03.2018, 12:39
Antworten: 13.413
Hits: 970.023
Erstellt von Brillendorsch
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