graved

Hi Fischliebhaber #h Bis jetzt habe ich meine großen Forellen immer flietiert und gebeizt - das klappt auch hervorragend. Kann man gebeizte Filets zur Verfeinerung auch anräuchern ? Ich meine damit nicht kalträuchern - das is mir bekannt aber zeitlich nicht mehr drin. Daher dachte ich mit das...