eingelegt

Als sinnvolle Verwendung für kleine Heringen habe ich eine feine Sache für Freunde des rohen Fisches: Man/Fau nehme 10 bis 20 oder nach Belieben auch mehr kleine oder kleinere Heringe. Diese werden filitiert und dann wird noch die Haut abgezogen. Auf ein Brett gelegt werden die Filets gesalzen...