AW: wie aalmutter zubereiten?
Kommt darauf an wie dick der Aal ist, bis gut Daumenstärke lass ich die Haut dran,gut mit Salz den Schleim abreiben dann waschen,in Stücke schneiden und braten.
Zum Räuchern bleibt die Haut generell dran.
Wünsche guten Schmaus