siloaffe
Boddensüchtig
AW: Zander-Treff 03.11.2012 Highnoon (12:00Uhr) Ndd +++der nächste zandernixfang+++
Da Zandertex und ich am Samstag ne kleine Diskusion übers Zander Filetieren und das richtige Messer hatten hab ich mal ein Viedeo raus gesucht.
http://www.youtube.com/watch?v=NDb43va8Wfk
Ich mache es fast genau wie der Herr im Viedeo.
Der Unterschied ist, das ich die Bauchgräte nicht raus schneide sondern nach dem braten raus zupfe, das geht beim noch warmen Fisch sehr leicht.
Ich benutze auch das Gleiche Marttiini Messer.
Was in diesem Viedeo aber nicht erwähnt wird ist das um die Bauch/Brustflossen herrum sehr viel feinstes fleisch ist das nach dem Braten fast von selbst vom Knochen fällt:l
LG Markus#h
Da Zandertex und ich am Samstag ne kleine Diskusion übers Zander Filetieren und das richtige Messer hatten hab ich mal ein Viedeo raus gesucht.
http://www.youtube.com/watch?v=NDb43va8Wfk
Ich mache es fast genau wie der Herr im Viedeo.
Der Unterschied ist, das ich die Bauchgräte nicht raus schneide sondern nach dem braten raus zupfe, das geht beim noch warmen Fisch sehr leicht.
Ich benutze auch das Gleiche Marttiini Messer.
Was in diesem Viedeo aber nicht erwähnt wird ist das um die Bauch/Brustflossen herrum sehr viel feinstes fleisch ist das nach dem Braten fast von selbst vom Knochen fällt:l
LG Markus#h
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