AW: Wie schmeckt euch der Fisch am Besten?
Hallo Syntac,
dass die Forellen nicht wie die Makrelen schmecken, liegt bestimmt daran, dass Makrelen einen starken Eigengeschmack haben.
Wir haben neulich mal ne Forelle und einen Saibling mariniert (vorbereitete Fische abtrocknen, dann leicht innen und aussen mit Öl einreiben und dann innen und aussen mit Salz, Pfeffer, Paparikapulver und Curry würzen). Dann ein paar Stunden ruhen lassen und ab auf den Grill. Super lecker ! Besonders die Haut !
Man kann auch noch ein paar Kräuter, z.B. Oregano, in die Bauchhöhle streuen.
Schmeckt anders als Makrele, aber für meinen Geschmack auch nicht schlechter #6
So long Steff-Peff