Bankside Dreamer
Well-Known Member
Du bist ja ein richtiges Leckermäulchen, Ochsenbäckchen, mhmhmhmh.
Gruß Heinz
Am 24. Dezember hatte ich abends Kalbsbäckchen, also auf dem Teller.
Soweit echt lecker und vor allem zart aber ist dieser viele Gallert im Inneren der Bäckchen normal? Ich kann mich an einen Rehbraten erinnern,
der war von ähnlich viel gallertiger Substanz durchzogen. Ist das etwa weichgegarter Knorpel oder worum handelt es sich dabei?
Das kommt sicherlich nur bei noch sehr jungen Tieren vor, könnte ich mir vorstellen.