AW: Stint woher???
Hallo Robert,
bei mir hier im "Landesinneren" gibt es normalerweise auch keinen STINT zu fangen. Kaufe mir Ende Februar/Anfang März immer eine Tüte voll vom Fischhändler auf dem Markt. Die größeren Fische werden gleich mit dem später zu benutzenden Vorfach präpariert, dann in Alufolie gewickelt und eingefroren. Die kleineren (Finger lang) friere ich paarweise, auch in Alufolie gewickelt, ein. Allerdings so, dass jedes Fischchen einzeln entnehmbar ist. Einige habe ich noch für die jetzige Jahreszeit.