Rezepte für Äschen ?

Kochtoppangler

Fliegenschmeißer
Hab gestern meine erste maßige Äsche gefangen und denn gleich n Brocken von 41 cm :l
Wollt jetzt mal fragen was man denn daraus so leckeres machen könnte ?
Hab leider in keinem Kochbuch was gefunden #c
 

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basswalt

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AW: Rezepte für Äschen ?

petri zu dem traum-fang. ein erstklassiger speisefisch. wenig salz und pfeffer da kannst nichts falsch machen.
rezepte findest du auch bei www.aalfred.de nützliche site.
 

FETZENFISCH

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AW: Rezepte für Äschen ?

Hi Kochtoppangler!

In Jungen Jahren Konnte Man Sich In Meinem Heimatfluss; Die Emmer; Mit äschen Nur So Totschmeissen. Bevorzugt Habe Ich Sie Wenig Gewürzt; Wegen Dem Guten Eigengeschmack ( Thymian) Siehe Auch Lat. Name Und Dann Fast Kross Anbraten In Butter. Die Haut Ist Dann Mit Das Beste; (wie Beim Hähnchen) Sofern Du Sie Vorher Geschuppt Hast. Mein Angelspezie Hat Seinerzeit Den Jugendmeister- Koch Von Niedersachsen Errungen Mit Einer Gebeitzten äsche Als Vorspeisenteller, Beizmischung Kann Ich Vielleicht Erfahren Wenn Du Möchtest.

Oder Schau Doch Mal Mein Rezept Für Fischextasy Von Vorgestern An; Kommt Bestimmt Mit äsche Auch Sehr Gut:

Dann Hau Mal Rein Und Guten Appetit

Fetzenfisch
 
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