Wanderfalke
New Member
Hallo,
nachdem ich viel gelesen und nochmehr geschaut habe, hier nun mein Hilferuf. Also die Situation ist folgende. Wir haben letztens von unserem Nachbarn eine geräucherte Forelle bekommen. Die haben einen Räucherofen und haben uns dann dankenswerter Weise eine Forelle abgegeben. Vielleicht weil ja doch der Rauch etwas Appetit gemacht hat. Nun ist meine Schwiegermutter auf den Geschmack gekommen und hat mir den Auftrag gegeben einen Ofen zu besorgen. Hab hier auch schon viel gelesen, über Tischräucheröfen, Teleskoptonnen usw. und was soll ich sagen. Ich bin aber sowas von verunsichert. Also folgendes brauchen wir, ich schreib auch auf was ich jedesmal noch rausgefunden habe.
1. Tischräucheröfen
Kapazität bis 4 Forellen. Soll heiss gut schmecken, kalt eher weniger. Kein Thermometer und keine Kontrolle.
2. Räucherofen verzinkt
Wurde mir nicht so empfohlen, da Zink wohl giftig ist. Ansonsten so wie ich rausgefunden habe die billigsten Angebote. Frage ist hier wie ist die Haltbarkeit und muss man sich über die Giftgkeit Gedanken machen. (Kann ich mir nicht so vorstellen.)
3. Räucherofen Edelstahl
Soll wohl das Beste sein und das Teuerste.
Was suche ich ?
Ich suche einen Räucherofen (mit Holzheizung) für ca. 130€. Wobei das eigentlich schon mein Limit ist.
Wieviel mal will ich räuchern ?
Naja zum Anfang bestimmt mehr aber am Ende wird das sich wohl bei 1 mal aller zwei Monate oder 1 mal im Monat einpendeln.
Wieviel will ich räuchern ?
ca. 4-10 Forellen. Wobei wahrscheinlich eher weniger also so 4-5.
Wieviel verstehe ich vom Räuchern ?
Nix.
Über eine Empfehlung würde ich mich freuen. Achso nochwas. Vermutlich werden wir auch die geräucherten Forellen kalt essen. Also nicht alles gleich aus dem Ofen.
Mit freundlichen Grüßen
Wanderfalke
P.S. Helft mir (naja und meiner Schwiegermutter
)
Ja ich weiss, ich habe bisher nur einen Beitrag da ich mehr der lesende Teil bin und mich mit Angeln leider noch nicht so toll auskenne.
nachdem ich viel gelesen und nochmehr geschaut habe, hier nun mein Hilferuf. Also die Situation ist folgende. Wir haben letztens von unserem Nachbarn eine geräucherte Forelle bekommen. Die haben einen Räucherofen und haben uns dann dankenswerter Weise eine Forelle abgegeben. Vielleicht weil ja doch der Rauch etwas Appetit gemacht hat. Nun ist meine Schwiegermutter auf den Geschmack gekommen und hat mir den Auftrag gegeben einen Ofen zu besorgen. Hab hier auch schon viel gelesen, über Tischräucheröfen, Teleskoptonnen usw. und was soll ich sagen. Ich bin aber sowas von verunsichert. Also folgendes brauchen wir, ich schreib auch auf was ich jedesmal noch rausgefunden habe.
1. Tischräucheröfen
Kapazität bis 4 Forellen. Soll heiss gut schmecken, kalt eher weniger. Kein Thermometer und keine Kontrolle.
2. Räucherofen verzinkt
Wurde mir nicht so empfohlen, da Zink wohl giftig ist. Ansonsten so wie ich rausgefunden habe die billigsten Angebote. Frage ist hier wie ist die Haltbarkeit und muss man sich über die Giftgkeit Gedanken machen. (Kann ich mir nicht so vorstellen.)
3. Räucherofen Edelstahl
Soll wohl das Beste sein und das Teuerste.
Was suche ich ?
Ich suche einen Räucherofen (mit Holzheizung) für ca. 130€. Wobei das eigentlich schon mein Limit ist.
Wieviel mal will ich räuchern ?
Naja zum Anfang bestimmt mehr aber am Ende wird das sich wohl bei 1 mal aller zwei Monate oder 1 mal im Monat einpendeln.
Wieviel will ich räuchern ?
ca. 4-10 Forellen. Wobei wahrscheinlich eher weniger also so 4-5.
Wieviel verstehe ich vom Räuchern ?
Nix.
Über eine Empfehlung würde ich mich freuen. Achso nochwas. Vermutlich werden wir auch die geräucherten Forellen kalt essen. Also nicht alles gleich aus dem Ofen.
Mit freundlichen Grüßen
Wanderfalke
P.S. Helft mir (naja und meiner Schwiegermutter
)Ja ich weiss, ich habe bisher nur einen Beitrag da ich mehr der lesende Teil bin und mich mit Angeln leider noch nicht so toll auskenne.
