probleme beim räüchern

forellebatscha

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muss man die forellen wenn sie in lake waren abwaschen,hab jez 3mal geräuchert und 2mal davon schmeckte man kein salz,hab auf 5 liter ca 400g salz verwendet und 12std eingelegt.was mach ich falsch????:c
 
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Klaus S.

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AW: probleme beim räüchern

Salz war mehr als genug drin (60 Gramm/Liter). Die Fische nur abspülen und nicht abwaschen. Dann erstmal gut trocknen lassen und ab in den Ofen.
 
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