Ahoi, ich gehöre eigentlich zur Griechenlandfraktion und mein Revier liegt über 600 km südlich von deinem. Trotzdem gleichen sich die Zielfische.
In wirklich felsigen Bereich und dort, wo das Wasser schnell im Uferbereich abfällt, würde ich, wie es Pulpot vorgeschlagen hatte, auf Posenangeln setzen.
Futterstelle anlegen -wie auch zuvor beschrieben, im PVA-Säcken oder gefroren unter Steinen.
Futter aus Paniermehl, Weißkäse, zerriebenen Sardinen und Knobi etc. selbst herstellen oder fertig im Laden kaufen. Zumindest in GR sind die Läden diesbezüglich gut gerüstet.
Als Köder werden bei uns vielfach Maden verwendet. Hat sich von Italien her durchgesetzt. Aber auch kleine Bällchen von Brot mit Sardinenrieb bringen Bisse.
Auf pure Sardinenstückchen haben wir oft winzige Sägebarsche, Zackenbarschbabies und Skorpionfische, daher nutzen wir das wenig bis nie. Kalmarstreifen, Stücke von Garnelen etc. sind meiner Meinung nach eher was für's Boot ab 30m Tiefe. Kalmare halten gut am Köder sind aber wohl in Streifen geschnitten im Uferbereich nicht sehr attraktiv. Garnelen (immer roh) solltest du zum entwässern in Salz oder Zucker einlegen, dann halten sie besser am Haken. Der neueste Trend ist da, die ganzen Garnelen in Glyzerin zu konservieren und als Köder an der Tenya zu verwenden.
Es ist beim Posenangeln unglaublich wichtig, dass du möglichst direkten Kontakt von der Rutenspitze zum Köder hast.
Der Anhieb muss schnell und gezielt erfolgen können. Am besten suchst du dir eine Stelle, die nah am Ufer tief genug ist und wo du mit der Rutenspitze drüberreichst.
Ansonsten hast du viele Fehlbisse und zu oft kleine Fische, die den Haken zu tief geschluckt haben.
Denn diese Art der Fischerei findet mit feinem Tackle (18-20er Hautschnur, 14-16er Vorfächer und 10er-14er kurzschenkligen Haken) statt. Einige gehen sogar noch feiner. Ich finde das ist eine sehr kurzweilige Art der Fischerei, alleine schon durch die Vielzahl an Spezies, die sich zeigt.
Wir nutzen dazu lange schlanke, vorbebleite Lauf-Posen (4+2g bis 6+4g), ideal ist, wenn du dein Spaltblei so setzt, dass der Köder möglichst natürlich absinken kann.
Es kann passieren, dass die Gelbstriemen und Brandbrassen dir die Köder im Mittelwasser bereits abgreifen wollen. Dann musst du den Schwerpunkt deiner Montage ans Ende legen, dass du schnell nach unten kommst. Oder Alternativ befischst du beide aktiv im Mittelwasser und stellst deine Pose so ein. Dort schlagen gelegentlich auch Meeräschen und Wölfe zu.
Zum Grundfischen auf Brassen würde ich in felsigen Bereichen auch auf das Tiroler Hölzl am Boom und simple Durchlaufmontagen setzen. Eventuell sogar mit Auftriebskörper aus Kork oder Perlen.
Bei Leuchtperlen streiten sich die Geister. Hier nimmst du im Idealfall lebende Seeringelwürmer etc.. Ich nehme an, die gibt es in Kroatien auch im Laden zu Kaufen. Lebende kleine Krebse und Muscheln sind auch gut, wenn Doraden vorhanden sind.
In GR gibt es da eine große Vielfalt im Angebot. Auch wenn es spezielle Wurmhaken im Angebot gibt, sind mir persönlich kurzschenklige z.B. Karpfenhaken lieber.
Auch wenn es keine Salzwasserhaken sind, verrotten die nicht so schnell und verrichten ihren Dienst (und verrotten auch, wenn ein Fisch mit dem Haken stiften geht).
Ansonsten hat Mustad Meerbrassenhaken im Programm, die SW-fest sind. Größen 4-10, je nach Ködergröße, Vorfächer mit rund 1m Länge in 0,22-0,30 sind m.E. super an 0,35-0,40er Hauptschnur. Ob FC oder nicht ist in der Dämmerung nicht sehr relevant. Viele FCs halte ich für relativ steif und gut fürs Spinnfischen, aber nicht gut für den Ansitz, wo der Fisch Zeit zur Köderinspektion hat.
Wenn sich dein Fisch nach dem Biss erst mal in den Steinen festsetzt, über dich in Geduld. Oftmals lösen die sich selbst wieder - grade bei Zackis schon öfter erlebt.
Und wenn du nun zum Schluss meines viel zu langen Schriebs Pose und Grundmontage vergleichst und mit einbeziehst, dass du in klarem Wasser auf recht kluge Fische angelst, dann verstehst du, weshalb ich der Posenangelei in den meisten Fällen den Vorzug geben würde: Feines, unauffälliges Tackle führt einfach zu mehr Bissen, die man zusätzlich auch viel feiner wahrnimmt.
Und: In GR haben wir in manchen Bereichen Feuerborstenwürmer (Hermodice carunculata), die sich über alles hermachen, was bis auf den Boden sinkt.
20 cm über dem Grund bist du safe.
Tight lines, Baumi
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dahingehend brauchst du dich wirklich gar nicht zurück nehmen 
vielen Dank für das Foto!
