Karpfen sauer eingelegt !!!

Holger_M

Member
Hat hier jemand von Euch schon einmal probiert Karpfen sauer einzulegen ?
A'la Bratheringe mit Weißfischen oder änlich.
Ein russischer Fischerkollege hat mir was von Karpfen (roh) in 70% Essig gekocht erzählt, vorgeschwärmt.
Konnte leider kaum was verstehen.
Kennt hier jemand ein Rezept und schmeckt Karpfen eingelegt überhaupt ?
 
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