Herings******
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kanalbulle
Frank
AW: Herings******
Wenn du die Gelegenheit hast, leg es in eine "ruhige" Ecke und warte auf schöne fette Maden ! Da hast du bestimmt mehr von !
Essen ??? :v
Heringe züchtenBondex schrieb:
Wenn du die Gelegenheit hast, leg es in eine "ruhige" Ecke und warte auf schöne fette Maden ! Da hast du bestimmt mehr von !
Essen ??? :v
Bondex
Skype: BondexHH
AW: Herings******
Meine Mutter hatte früher irgendwoher Salzheringe (jedenfalls schmeckte Hering und die Samen salzig) und denen das Zeug entnommen. Damit hatte sie den Salat (Kartoffelsalat mit Sahne???) verfeinert. Meine Heringe sind aber frisch und nicht salzig. Werden die Heringe denn unausgenommen in Salz eingelegt?
Meine Mutter hatte früher irgendwoher Salzheringe (jedenfalls schmeckte Hering und die Samen salzig) und denen das Zeug entnommen. Damit hatte sie den Salat (Kartoffelsalat mit Sahne???) verfeinert. Meine Heringe sind aber frisch und nicht salzig. Werden die Heringe denn unausgenommen in Salz eingelegt?
G
Gast 1
Guest
AW: Herings******
Ich bin geschockt von den vorherigen Postings.|kopfkrat|kopfkrat
Als erstes entfernst du die deutlich sichtbaren Nemathoden, da du die nicht essen willst.
Dann panierts du die Rogen und Milch-Teile in Currypuder, startest eine Pfanne auf kleiner Einstellung mit KnoFi und Zwiebeln und Speck und fügst die Teile auf kleiner Famme hinzu.
Wenden, knusprig braten und................lecker.|wavey:|wavey:|wavey:|wavey:
Bondex schrieb:
Ich bin geschockt von den vorherigen Postings.|kopfkrat|kopfkrat
Als erstes entfernst du die deutlich sichtbaren Nemathoden, da du die nicht essen willst.
Dann panierts du die Rogen und Milch-Teile in Currypuder, startest eine Pfanne auf kleiner Einstellung mit KnoFi und Zwiebeln und Speck und fügst die Teile auf kleiner Famme hinzu.
Wenden, knusprig braten und................lecker.|wavey:|wavey:|wavey:|wavey:
kanalbulle
Frank
AW: Herings******
...guckst du hier *sabber*
Du hast damals bestimmt nur den Kartoffelsalat bekommen und sie hat heimlich den Matjes gefuttert|supergri
da hat deine Mutter bestimmt eine Delikatesse zubereitet und nebenbei den Fisch bis auf´s letzte verwertet....Bondex schrieb:
...guckst du hier *sabber*
Du hast damals bestimmt nur den Kartoffelsalat bekommen und sie hat heimlich den Matjes gefuttert
|supergri
muddyliz
der auf der Scholle angelt
AW: Herings******
Auf jeden Fall aber für Dorsch: http://people.freenet.de/ernst-spangenberger/rezepte.htm#dorsch Bei Hering genau so verfahren.
Tosch75
Member
AW: Herings******
geräuchert kenne ich nur Dorschrogen, und der ist super lecker... wär vielleicht nen Versuch wert, denn wer nicht ausprobiert, der kann nicht wissen wie es ist, oder ...
Ich habe Heringsrogen angebraten, un dann mit Apfeln und Zwiebel fertiggebraten ... zum Schluss nen bischen Sahne dazu.. mit salz und Pfeffer abgeschmeckt .. köstlich ...
geräuchert kenne ich nur Dorschrogen, und der ist super lecker... wär vielleicht nen Versuch wert, denn wer nicht ausprobiert, der kann nicht wissen wie es ist, oder ...
Ich habe Heringsrogen angebraten, un dann mit Apfeln und Zwiebel fertiggebraten ... zum Schluss nen bischen Sahne dazu.. mit salz und Pfeffer abgeschmeckt .. köstlich ...
G
Gast 1
Guest
AW: Herings******
Das war aber Dorschrogen, oder von ähnich großen Fische, wie Hecht.|wavey:|wavey:
Das war aber Dorschrogen, oder von ähnich großen Fische, wie Hecht.|wavey:|wavey:
chippog
viel zu selten angler
AW: Herings******
ein klassiker ist auch mit dillsamen, zitronensaft, pfeffer und ungefähr einem esslöffel salz pro liter im heissen wasser ziehen und dann abkülen lassen. kalt aufs brot, wers mag mit mayo. feine sache! ob ich mir nun ein hühner- oder fischei oder zwei brate oder koche, lecker sind sie allemal! bei meinen lieblingsalltagsplattfischen lasse ich beim braten derselben den roggen oder die milch im fisch, so dass sie mit gegart werden. meine jüngste und ich, wir kloppen uns fast immer um diese leckerbissen! chippige grüsse aus göteborg
ein klassiker ist auch mit dillsamen, zitronensaft, pfeffer und ungefähr einem esslöffel salz pro liter im heissen wasser ziehen und dann abkülen lassen. kalt aufs brot, wers mag mit mayo. feine sache! ob ich mir nun ein hühner- oder fischei oder zwei brate oder koche, lecker sind sie allemal! bei meinen lieblingsalltagsplattfischen lasse ich beim braten derselben den roggen oder die milch im fisch, so dass sie mit gegart werden. meine jüngste und ich, wir kloppen uns fast immer um diese leckerbissen! chippige grüsse aus göteborg
G
Gast 1
Guest
AW: Herings******
Genau: Leckerbissen.|wavey:|wavey:|wavey:
Aber nur für Kenner.|wavey:|wavey:|wavey:|wavey:|wavey:|wavey:
chippog schrieb:
Genau: Leckerbissen.|wavey:|wavey:|wavey:
Aber nur für Kenner.|wavey:|wavey:|wavey:|wavey:|wavey:|wavey:
gismowolf
Active Member
AW: Herings******
Hi Björni,Chip und Micha!
Ich mach`s auch mit den Heringen so und laß Milch und Rogen im Fisch!Kurzer Einschnitt zwischen den Kiemen und den
Schlund mit einem Nagel oder Dorn hervorgeholt und mit einem kurzen Ruck den ganzen Magen-Darm-Trakt herausgezogen.Milch und Rogen bleiben im Fisch!!
Innerhalb von 1-2 Stunden nach dem Fang portioniert und tiefgefroren damit die Qualität erhalten bleibt und nichts tranig werden kann.Bei Bedarf nach einem kulinarischen Höhepunkt zu Hause dann die Heringe nicht ganz auftauen lassen,nur etwas salzen,in ganz grob gemahlenem Dinkelmehl wälzen und in der Frittöse ca.2 Minuten garen lassen(so lange,bis sie aufschwimmen!!).
Dazu einige Salz-Kümmelkartoffeln und junges Gemüse,sowie ein gutes Gläschen Rotwein - Herz,was willst du mehr!!#6 :q #h
Eine wahre Delikatesse #6
Hi Björni,Chip und Micha!
Ich mach`s auch mit den Heringen so und laß Milch und Rogen im Fisch!Kurzer Einschnitt zwischen den Kiemen und den
Schlund mit einem Nagel oder Dorn hervorgeholt und mit einem kurzen Ruck den ganzen Magen-Darm-Trakt herausgezogen.Milch und Rogen bleiben im Fisch!!
Innerhalb von 1-2 Stunden nach dem Fang portioniert und tiefgefroren damit die Qualität erhalten bleibt und nichts tranig werden kann.Bei Bedarf nach einem kulinarischen Höhepunkt zu Hause dann die Heringe nicht ganz auftauen lassen,nur etwas salzen,in ganz grob gemahlenem Dinkelmehl wälzen und in der Frittöse ca.2 Minuten garen lassen(so lange,bis sie aufschwimmen!!).
Dazu einige Salz-Kümmelkartoffeln und junges Gemüse,sowie ein gutes Gläschen Rotwein - Herz,was willst du mehr!!#6 :q #h
Eine wahre Delikatesse #6
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