Heißräuchern nur mit Räuchermehl ?

Gerd II

Well-Known Member
In stillem Gedenken
Ich nehm den Fehdehandschuh gerne auf.
So ist es nun mal.
Das alte Handwerk stirbt eben aus.
Eines Tages wird der Ofen vor der Arbeit eingeschaltet, computergesteuert und abends nach der Arbeit der Fisch verzehrfertig rausgeholt.
Wo bleibt da der Reiz des Räucherns?
Die Industrie lässt grüßen.
 

yukonjack

Well-Known Member
Es gibt doch nichts schöneres wie die Glut pflegen und immer wieder im wechsel Späne Mehl und Holzstücke nachlegen.
Dabei ein pläuschen halten und ein kühles Blondes genießen .
So ist es und nicht anders. Nebenbei noch einen kleinen Feuerkorb abbrennen und nach getaner Arbeit noch ein par schöne/ große Gläser Schottischen .
 
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