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Fleischwolf

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Wene

New Member
Hallo zusammen,
ich habe gestern Fischpflanzerl aus Karpfen, Aitel und Rotfeder gekocht, schmecken wunderbar. Ein Problem ist leider das mein Fleischwolf (Aufsatz einer Küchenmaschine) immer sehr schnell verstopft wegen Gräten, usw.
Kann mir hier jemand einen Tipp geben welcher Fleischwolf was taugt bzw. mit den Gräten fertig wird?

Vielen Dank!
 
T

Thomas9904

Well-Known Member
AW: Fleischwolf

Und schauen, dass das Filet bzw. die Fischstücke sehr kalt, fast angefroren sind.

Durch Druck und Bewegung werden die Fische warm und können dabei "garen" und dadurch schnell die Löcher verstopfen.
 
T

Thomas9904

Well-Known Member
AW: Fleischwolf

Und natürlich auch:
Die Messer müssen richtig scharf sein!

Davon ab hat Franky recht, die Teile sind eher Behelf.

Wer die aber nicht so oft benutzt, da ist das dann schon ok...
 
W

Wene

New Member
AW: Fleischwolf

Danke für die hilfreichen Tipps und Anregungen vor allem mit dem sehr kalten Filet.
Habt Ihr vielleicht trotzdem eine Kaufempfehlung für ein elektrisches Gerät oder sind die mit Handbetrieb besser?
 
FisherMan66

FisherMan66

überarbeitet
AW: Fleischwolf

Elektrische Fleischwölfe, die wirklich etwas taugen, die findest Du im Bedarf für Fleischerei. Für privat sind die aber fast uninteressant, es sei denn, Du verarbeitest jeden Tag 100kg und mehr an zu wolfendem Schnittgut. Die Preise sind da leider entsprechend.

Ein guter Handwolf - von Alexanderwerk oder Edertal zum Beispiel, macht auch seine Arbeit. Wichtig sind die Messer und die Scheiben. Bei guter Pflege wird Dich ein solcher Wolf wahrscheinlich überleben.
 
ollidi

ollidi

Krebssammler
Teammitglied
AW: Fleischwolf

das Gerät nach dem Gebrauch gründlichst zu reinigen , da es sonst regelrecht nach Fisch stinkt. Wir haben immer jedes Loch einzeln gepuzt..
Zum Vergrößern anklicken....
Na wenn das mal nix für unseren Honey ist. :q
 
Honeyball

Honeyball

endlich EX-Mod
AW: Fleischwolf

:q:q:qaber klar ist das was für die Sommerferkelwahl!!!!:vik::vik::vik:

silviomopp schrieb:
wichtig ist , das Gerät nach dem Gebrauch gründlichst zu reinigen , da es sonst regelrecht nach Fisch stinkt. Wir haben immer jedes Loch einzeln gepuzt..
Zum Vergrößern anklicken....

blaulicht.gif
tatuetata.png
blaulicht.gif
 
O

omnimc

Guest
AW: Fleischwolf

@honeyball dachte du kommst erst freitag! da du ja noch den donnerstag mitnehmen wolltest oder irre ich da?
 
Fanne

Fanne

Angry Birds Suchti
AW: Fleischwolf

Hätte da noch einen Fleischwolf mit mehreren Messern und Scheiben abzugeben .

der Wolf ist Allerdings von 87 und hat Kraftstromanschluß :D

Läuft aber wie ne Biene und ist Sau schwer :)

(der dreht ALLES durch ) :)
 
Brummel

Brummel

Wathosenschlitzerfinder
AW: Fleischwolf

@Vollmeise#h|kopfkrat,

vielen Dank für den Tipp:m, hab gleich mal 3 Stück geordert, wer weiß wann man wieder so günstige "Wölfe" bekommt#6.
Und dazu noch mit Gebäckaufsatz, Holzkurbel und Feststellschraube zur Befestigung an der Tischkante|bigeyes, bin hell begeistert:).


Gruß Torsten
 
Streber

Streber

des Fischer´s Frau
AW: Fleischwolf

Hallo,

die Fleischwölfe im Link von Vollmeise sind sicher sehr stabil und auch gut zu benutzen, wenn euch das Zubehör genügt.

Wir hatten uns da einen Fleischwolf bestellt und zusätzlich noch verschieden große Wolfscheiben, um auch "feinere Sachen" herzustellen. Leider haben die Ersatzscheiben nicht in den Fleischwolf gepaßt.:(

Vom Verkäufer bekamen wir auf Nachfrage die Antwort, dass die Fleischwölfe in China hergestellt werden und die Ersatzscheiben woanders, so dass es "Glückssache" ist ob die Scheiben passen.
Wir haben daraufhin alles zurückgeschickt.

Der Fleischwolf auf dem Bild im Link von Vollmeise sieht genau so aus wie der den wir bestellt hatten.

Also wenn euch das Zubehör genügt ist der Wolf super.

Ansonsten würde ich mich nach Alternativen umschauen.
 
P

Philla

Member
AW: Fleischwolf

jaja, die gute "handarbeit" aus china mal passts mal passts halt nicht, kannst dann eigentlich nur hoffen das dein chinagerät nicht am ende der 12h schicht gefertigt wurde #d
 
Brummel

Brummel

Wathosenschlitzerfinder
AW: Fleischwolf

@Andrea & Philla#h,

mal ehrlich, mehr fällt Euch bei dem Ebay-Angebot nicht auf?:)
Hab eben meinen Wolf mal rausgekramt, der sieht genauso aus und lag für 9,99 in der Grabbelkiste bei Domäne:m.

Gruß Torsten
 
sprogoe

sprogoe

-Privatier- sponsert by DRV
AW: Fleischwolf

silviomopp schrieb:
Handwolf findest du im Auktionshaus 2,3,1 deins schon für 15 Euro - wichtig ist , das Gerät nach dem Gebrauch gründlichst zu reinigen , da es sonst regelrecht nach Fisch stinkt. Wir haben immer jedes Loch einzeln gepuzt..
Zum Vergrößern anklicken....

gebraucht kriegst Du ihn in der Auktion für nen´Euro, weil da kaum jemand drauf bietet.

so muß das sein, abgeputzt und wieder rein!
 
Streber

Streber

des Fischer´s Frau
AW: Fleischwolf

Brummel schrieb:
@Andrea & Philla#h,

mal ehrlich, mehr fällt Euch bei dem Ebay-Angebot nicht auf?:)
Hab eben meinen Wolf mal rausgekramt, der sieht genauso aus und lag für 9,99 in der Grabbelkiste bei Domäne:m.

Gruß Torsten
Zum Vergrößern anklicken....

|kopfkrat Ups, da habe ich wirklich nicht richtig hingesehen, ist ja schon ein Hammerpreis. |bigeyes
 
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