FETZENFISCH
New Member
HI AN ALLE GOURMETS UNTER DEN ANGLERN!
URSPRÜNGLICH NANNTE ICH MEIN REZEPT FORELLENEXTASY; HABE DANN ABER SCHNELL GEMERKT DAS AUCH ANDERE FISCHE SUPER FUNKTIONIEREN.
LOS GEHTS!
BASIS SIND FISCHFILETS ( BEVORZUGE ALLE SALMONIEDEN UND ZANDER)
DU BRAUCHST NOCH PORREE (LAUCH) UND MÖHREN IN LÄNGLICHE STREIFEN GESCHNITTEN. ( PROBIERT AUCH MAL DIE GEMÜSE DIE EUCH LIEGEN)
WEITER BRAUCHT IHR MILDEN SCHAFSKÄSE ( GIBTS SEHR LECKERN IN OSTFRIESLAND)
UND NUN DIE SOSSE: 2 TEILE SAHNE UND EIN TEIL MILCH; DAZU EIN NACH BELIEBEN ROTES ODER GRÜNES ODER SCHWARZES PESTO (GIBTS FERTIG IM GLAS) ALLES GUT IM TUPPERMIXER ODER ÄHNLICHEN ZU EINER OBERGOILEN SOSSE VERSCHÜTTELN.
ALLES WIRD WIE FOLGT IN EINE AUFLAUFFORM GESCHICHTET:
GANZ UNTEN DÜNNE SCHICHT SOSSE (DAMIT NIX ANBACKT) DARAUF DIE FILETS; AUF DIE FILETS DÜNNE SCHEIBEN VOM SCHAFSKÄSE; DARAUF DIE MÖHREN UND DEN LAUCH IN GITTERMUSTER ( AUGE ISST MIT) ODER FARBSTREIFEN LEGEN; NUN MIT DER SOSSE ALLES ÜBERGIESSEN
WENN MÖGLICH SO VIEL; DAS DAS GEMÜSSE GRÖSSTENTEILS MITBEDECKT IST.
ES EMPFIELT SICH DIE MENGE FÜR EINE PORTION SOSSE IN RESERVE ZU HABEN.
DIESER KOMBIGESCHMACK VON DER PESTOSOSSE; DEM SCHAFSKÄSE; LAUCH UND FISCH DAS GEHT VOLL AB. KEINE ANGST BIS HEUTE HAT NOCH KEINER ULLRICH GERUFEN!!!:v
ACH JA: DEN HERD SOLLTET IHR AUF 200-220 GRAD IM UMLUFTVERFAHREN LAUFEN LASSEN.
AUFLAUFFORMEN GIBTS FÜR SINGELS; KLEINE GRUPPEN ODER BIS 10 LEUTE HABE ICH SCHON MIT EINEM TIEFEM BACKBLECH SATT BEKOMMEN.
DAS AUFLAUFGEFÄSS MIT ALUFOLIE ABDECKEN UND DIES AN MEHREREN STELLEN ANPIEKSEN; ZUM LUFT ABLASSEN. FOLIE IST AUCH WICHTIG DAMIT HERAUSSTEHENDE GEMÜSESTÜCKE NICHT VERBRENNEN.
DUFTREIS UND KROSSES BAGUETTE PASSEN AM BESTEN DAZU.
VIELE LEUTE VIEL SOSSE UND BAGUETTE; DENN ZUM SCHLUSS WILL JEDER DOCH NUR NOCH MEHR VON DER SUPERGEILEN EXTASY-SOSSE AUFTUNKEN.
WÜRDE MICH ÜBER JEDE RÜCKMELDUNG FREUEN! WIE HATS GESCHMECKT? WELCHE FISCHE HABT IHR GENOMMEN? HABE ICH WAS VERGESSEN ZU SCHREIBEN? |krach:
ALSO VIEL SPASS BEIM KOCHEN; DEMNÄCHST GIBTS EIN BACKBLECHREZEPT MIT FISCH WAS MAN EINEN TAG ZUVOR VORBEREITEN KANN! AUCH SUPERLECKER!!
TASTE IT!!#6 EUER FETZENFISCH
URSPRÜNGLICH NANNTE ICH MEIN REZEPT FORELLENEXTASY; HABE DANN ABER SCHNELL GEMERKT DAS AUCH ANDERE FISCHE SUPER FUNKTIONIEREN.
LOS GEHTS!
BASIS SIND FISCHFILETS ( BEVORZUGE ALLE SALMONIEDEN UND ZANDER)
DU BRAUCHST NOCH PORREE (LAUCH) UND MÖHREN IN LÄNGLICHE STREIFEN GESCHNITTEN. ( PROBIERT AUCH MAL DIE GEMÜSE DIE EUCH LIEGEN)
WEITER BRAUCHT IHR MILDEN SCHAFSKÄSE ( GIBTS SEHR LECKERN IN OSTFRIESLAND)
UND NUN DIE SOSSE: 2 TEILE SAHNE UND EIN TEIL MILCH; DAZU EIN NACH BELIEBEN ROTES ODER GRÜNES ODER SCHWARZES PESTO (GIBTS FERTIG IM GLAS) ALLES GUT IM TUPPERMIXER ODER ÄHNLICHEN ZU EINER OBERGOILEN SOSSE VERSCHÜTTELN.
ALLES WIRD WIE FOLGT IN EINE AUFLAUFFORM GESCHICHTET:
GANZ UNTEN DÜNNE SCHICHT SOSSE (DAMIT NIX ANBACKT) DARAUF DIE FILETS; AUF DIE FILETS DÜNNE SCHEIBEN VOM SCHAFSKÄSE; DARAUF DIE MÖHREN UND DEN LAUCH IN GITTERMUSTER ( AUGE ISST MIT) ODER FARBSTREIFEN LEGEN; NUN MIT DER SOSSE ALLES ÜBERGIESSEN
WENN MÖGLICH SO VIEL; DAS DAS GEMÜSSE GRÖSSTENTEILS MITBEDECKT IST.
ES EMPFIELT SICH DIE MENGE FÜR EINE PORTION SOSSE IN RESERVE ZU HABEN.
DIESER KOMBIGESCHMACK VON DER PESTOSOSSE; DEM SCHAFSKÄSE; LAUCH UND FISCH DAS GEHT VOLL AB. KEINE ANGST BIS HEUTE HAT NOCH KEINER ULLRICH GERUFEN!!!:v
ACH JA: DEN HERD SOLLTET IHR AUF 200-220 GRAD IM UMLUFTVERFAHREN LAUFEN LASSEN.
AUFLAUFFORMEN GIBTS FÜR SINGELS; KLEINE GRUPPEN ODER BIS 10 LEUTE HABE ICH SCHON MIT EINEM TIEFEM BACKBLECH SATT BEKOMMEN.
DAS AUFLAUFGEFÄSS MIT ALUFOLIE ABDECKEN UND DIES AN MEHREREN STELLEN ANPIEKSEN; ZUM LUFT ABLASSEN. FOLIE IST AUCH WICHTIG DAMIT HERAUSSTEHENDE GEMÜSESTÜCKE NICHT VERBRENNEN.
DUFTREIS UND KROSSES BAGUETTE PASSEN AM BESTEN DAZU.
VIELE LEUTE VIEL SOSSE UND BAGUETTE; DENN ZUM SCHLUSS WILL JEDER DOCH NUR NOCH MEHR VON DER SUPERGEILEN EXTASY-SOSSE AUFTUNKEN.
WÜRDE MICH ÜBER JEDE RÜCKMELDUNG FREUEN! WIE HATS GESCHMECKT? WELCHE FISCHE HABT IHR GENOMMEN? HABE ICH WAS VERGESSEN ZU SCHREIBEN? |krach:
ALSO VIEL SPASS BEIM KOCHEN; DEMNÄCHST GIBTS EIN BACKBLECHREZEPT MIT FISCH WAS MAN EINEN TAG ZUVOR VORBEREITEN KANN! AUCH SUPERLECKER!!
TASTE IT!!#6 EUER FETZENFISCH
