AW: Ein Plädoyer für die Grundel
@fr33
der rapfen ist ganauso " ungeniesbar" wie brassen, barben, rotaugen, ukelei, ...
ist halt der weißfischfamilie zugehörig und in der familie der vertreter mit den meisten gräten.
geschmacklich ist der einwandfrei, wie die anderen auch.
habe rapfen schon auf mehrere arten zubereitet, z.b. wie "matjes" oder "bismarck-heringe", auch geschröpft und gebraten sind die lecker.
hier mal einer gebraten mit gemüse
ich mag halt weißfische genauso wie mir ein barsch oder hechtfilet lieb ist.
back to topic, ist ja kein plädoyer für den rapfen / die weißfische hier