Die Blechkiste !
- Ersteller zulu
- Erstellt am
jogibaer1996
Gesperrter User
AW: Die Blechkiste !
Moin Zulu,
schöner Sparbrand, aber was möchtest du mit deinem Thread eigentlich bezwecken? Das solltest du schon etwas genauer erklären... Willst du etwas wissen?
Grüße
Jogi
Moin Zulu,
schöner Sparbrand, aber was möchtest du mit deinem Thread eigentlich bezwecken? Das solltest du schon etwas genauer erklären... Willst du etwas wissen?
Grüße
Jogi
zulu
Well-Known Member
AW: Die Blechkiste !
hi jogi !
sei gegrüsst alter flussbootkapitän !
ich versuche nur einen thread einfach mit bildern anzufangen
ohne text
reaktionen kommen dann von allein
gratuliere ! du bist der erste !
ich geh jetzt mal runter und guck in meine
blechkiste
fernsehen ist gerade langweilig
gruß
Z.
hi jogi !
sei gegrüsst alter flussbootkapitän !
ich versuche nur einen thread einfach mit bildern anzufangen
ohne text
reaktionen kommen dann von allein
gratuliere ! du bist der erste !
ich geh jetzt mal runter und guck in meine
blechkiste
fernsehen ist gerade langweilig
gruß
Z.
jogibaer1996
Gesperrter User
AW: Die Blechkiste !
na ist doch schön... wollte auch demnächst Kalträuchern, aber mir kommt immer wieder was dazwischen und ich muss's immer weiter aufschieben...
Naja, irgendwann bekomm ich das auch noch hin
Aber angeln ist im Moment erstmal wichtiger, jetzt geht die Saison für Zandern Vertikal los...
Grüße
Jogi
na ist doch schön... wollte auch demnächst Kalträuchern, aber mir kommt immer wieder was dazwischen und ich muss's immer weiter aufschieben...
Naja, irgendwann bekomm ich das auch noch hin
Aber angeln ist im Moment erstmal wichtiger, jetzt geht die Saison für Zandern Vertikal los...
Grüße
Jogi
zulu
Well-Known Member
AW: Die Blechkiste !
2 wochen später !!!!
sieht das Material so aus
und schmeckt laut auskunft aller mitesser phantastisch
geräuchert habe ich 7 tage mit 2 bis 3 räuchergängen am tag
es herrschten nachts minusgrade bis zu 7 grad
der frost ist dank dem geschützen standplatz nicht in die unisolierte kiste gekommen
nun hängen noch diese 2 stücke an kühlem platz und reifen
bin gespannt wie es sich entwickelt, wie lange man das hängen lassen kann
Das was wir die letzten tage gegessen haben , besonders auch das frische räuchergut als es noch nicht so stark eingetrocknet war hat alle überzeugt und begeistert
probiert es auch !
es lohnt sich......
#h
Z.
2 wochen später !!!!
sieht das Material so aus
und schmeckt laut auskunft aller mitesser phantastisch
geräuchert habe ich 7 tage mit 2 bis 3 räuchergängen am tag
es herrschten nachts minusgrade bis zu 7 grad
der frost ist dank dem geschützen standplatz nicht in die unisolierte kiste gekommen
nun hängen noch diese 2 stücke an kühlem platz und reifen
bin gespannt wie es sich entwickelt, wie lange man das hängen lassen kann
Das was wir die letzten tage gegessen haben , besonders auch das frische räuchergut als es noch nicht so stark eingetrocknet war hat alle überzeugt und begeistert
probiert es auch !
es lohnt sich......
#h
Z.
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zulu
Well-Known Member
AW: Die Blechkiste !
Und sie qualmt wieder , die Kiste
etwa 2,5 bis 3 kilo tunafilet aus dem hinteren drittel des fisches hatte ich am 22. zerlegt und in eine mischung aus wenig wasser, 6 essl. salz , honig
und pfeffer eingelegt.
was dann beim zerlegen an gulasch anfällt wird normaler weise kurz gebraten gegessen oder geht durch den wolf für hackfleisch und buletten.
jetzt habe ich damit mal was neues probiert,
mir beim metzger diese wurststrümpfe besorgt
der leicht gesalzene gulasch mit grobem rosmarin
zusammen mit hilfe eines sanitärrohres in das netz
hinein und zugebunden
gestern abend war das material dann gut luftgebrannt
bis jetzt habe ich 16 stunden rauch erzeugt
Und sie qualmt wieder , die Kiste
etwa 2,5 bis 3 kilo tunafilet aus dem hinteren drittel des fisches hatte ich am 22. zerlegt und in eine mischung aus wenig wasser, 6 essl. salz , honig
und pfeffer eingelegt.
was dann beim zerlegen an gulasch anfällt wird normaler weise kurz gebraten gegessen oder geht durch den wolf für hackfleisch und buletten.
jetzt habe ich damit mal was neues probiert,
mir beim metzger diese wurststrümpfe besorgt
der leicht gesalzene gulasch mit grobem rosmarin
zusammen mit hilfe eines sanitärrohres in das netz
hinein und zugebunden
gestern abend war das material dann gut luftgebrannt
bis jetzt habe ich 16 stunden rauch erzeugt
