AW: Der ultimative Räucherholz-Trööt
zur birke sollte man aber beachten, daß deren holz oftmals zur fäulnis, schimmelbildung und verpilzung neigt und sehr schwer zu trocknen ist, da das holz sehr empfänglich dafür ist, aus der luftfeuchtigkeit nässe herauszuziehen und dann bildet sich schnell wieder bester nährboden für fäulnisbakterien und pilzsporen.
es ist zwar bei guter trocknung und ohne rinde verwendbar und bringt dann auch einen relativ milden geschmack, aber da es ja genügend andere hölzer gibt, würde ich den aufwand nicht unbedingt betreiben ;-)