Brassen räuchern
- Ersteller SB-Canerods
- Erstellt am
, och man, irgendwie kann ich jetzt keine smilies mehr einfügen, naja egal, bis bald. 
Angel Andi
Hobbyangler
AW: Brassen räuchern
Ich kann dir geräucherte Brassen auch nur empfehlen. Bei uns im Vereinsgewässer müßen die gefangenen Brassen verwertet werden und dürfen nicht zurück gesetzt werden. Da mir aber die Fische zu schade zum wegschmeissen sind, so wie das andere machen, hab ich sie auch geräuchert. Dazu habe ich sie in eine Salzlake aus 30g Salz pro Liter Wasser für 12 Stunden eingelegt. Dann Trocken tupfen und ab in den Räucherofen. Außerdem kann ich noch Fischfrikadellen aus Brassen empfehelen, die schmecken auch super lecker und man merkt garkeine Gräten mehr.
Ich kann dir geräucherte Brassen auch nur empfehlen. Bei uns im Vereinsgewässer müßen die gefangenen Brassen verwertet werden und dürfen nicht zurück gesetzt werden. Da mir aber die Fische zu schade zum wegschmeissen sind, so wie das andere machen, hab ich sie auch geräuchert. Dazu habe ich sie in eine Salzlake aus 30g Salz pro Liter Wasser für 12 Stunden eingelegt. Dann Trocken tupfen und ab in den Räucherofen. Außerdem kann ich noch Fischfrikadellen aus Brassen empfehelen, die schmecken auch super lecker und man merkt garkeine Gräten mehr.
SB-Canerods
Member
AW: Brassen räuchern
Hallo,
Danke euch für die vielen Antworten. Dann werd ich im Frühjahr, falls ich eine Brachse fange, sie genüßlich räuchern.
www.sb-canerods.de
Hallo,
Danke euch für die vielen Antworten. Dann werd ich im Frühjahr, falls ich eine Brachse fange, sie genüßlich räuchern.
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