Barsch in der Pfanne
- Ersteller Harbour
- Erstellt am
Brassenwürger
catch & eat
AW: Barsch in der Pfanne
Das ist kein schlechter Tip...#6
Nur so als Tip....:q
Ein paar Kräuter in der Bauchhöhle des Fisches können nie schaden (Dill, Schnittlauch, Thymian) aber nicht zuviel, damit der Barsch auch noch wie ein Barsch schmeckt...
Das ist kein schlechter Tip...#6
Nur so als Tip....:q
Ein paar Kräuter in der Bauchhöhle des Fisches können nie schaden (Dill, Schnittlauch, Thymian) aber nicht zuviel, damit der Barsch auch noch wie ein Barsch schmeckt...
Brassenwürger
catch & eat
AW: Barsch in der Pfanne
Dann bin ich ja mal gespannt auf den Werk und dein Urteil....#6
Dankeschön an alle Beteiligten
Ich werde mein bestes versuchen
Ich werde mal aus Jux und Dollerei "vorher - nachher" Fotos schießen.
Dann mal frisch ans Werk.
lg harbour
Dann bin ich ja mal gespannt auf den Werk und dein Urteil....#6
Harbour
Member
AW: Barsch in der Pfanne
Sooooo liebe Bordies!
Das Werk ist vollbracht! Mein 1. Pfannenbarsch hat seinen Platz in meinem Magen gefunden|supergri
Mein Urteil: Sehr sehr sehr seeeeeeeehr lecker und unbedingt weiter zu empfehlen!:m|bigeyes
Bilder folgen sobald mein I-net nicht mehr so langsam ist
lg Harbour
PS: Alles ist zu meiner Zufriedenheit verlaufen,... allerdings ist mir nachher aufgefallen dass ich den Fisch ein kleines bisschen zu lange dringelassen habe,... war aber trotzdem lecker und die "außenschale" leicht kross|rolleyes
Sooooo liebe Bordies!
Das Werk ist vollbracht! Mein 1. Pfannenbarsch hat seinen Platz in meinem Magen gefunden|supergri
Mein Urteil: Sehr sehr sehr seeeeeeeehr lecker und unbedingt weiter zu empfehlen!:m|bigeyes
Bilder folgen sobald mein I-net nicht mehr so langsam ist
lg Harbour
PS: Alles ist zu meiner Zufriedenheit verlaufen,... allerdings ist mir nachher aufgefallen dass ich den Fisch ein kleines bisschen zu lange dringelassen habe,... war aber trotzdem lecker und die "außenschale" leicht kross|rolleyes
AW: Barsch in der Pfanne
Ja doch, sieht schon sehr kross aus, ich würde ihn das nächst mal nicht so lange drin lassen
Bzw mit der Haut braten, denn das beugt dem zu schnellen austrocknen ebenfalls vor.
ansonsten würd ich mal sagen für den ersten fisch aus der pfanne nicht schlecht, er hätte schließlich auch schwarz werden können.
Ja doch, sieht schon sehr kross aus, ich würde ihn das nächst mal nicht so lange drin lassen
Bzw mit der Haut braten, denn das beugt dem zu schnellen austrocknen ebenfalls vor.
ansonsten würd ich mal sagen für den ersten fisch aus der pfanne nicht schlecht, er hätte schließlich auch schwarz werden können.
LocalPower
Rutenzerlatscher
AW: Barsch in der Pfanne
ROFL...da les ich mir den Thread von vorn bis hinten durch, und beim Entschuppenthema fiel mir auch genau der Tip ein. Wollt ich am Ende dann posten, und da stehts im letzten Posting schon so drin #6
OnTopic: ich hab mir abgewöhnt zu schuppen...wenn ich Barsch
für die Pfanne fange (mind. 3-4) hab ich dazu nicht wirklich Lust. Ergo wird filetiert. Wenns nur bei 1 Barsch bleibt bekommt den meist der Kater und der is verwöhnt und will eh nurs Beste, ergo auch filetiert :m
ROFL...da les ich mir den Thread von vorn bis hinten durch, und beim Entschuppenthema fiel mir auch genau der Tip ein. Wollt ich am Ende dann posten, und da stehts im letzten Posting schon so drin #6
OnTopic: ich hab mir abgewöhnt zu schuppen...wenn ich Barsch
für die Pfanne fange (mind. 3-4) hab ich dazu nicht wirklich Lust. Ergo wird filetiert. Wenns nur bei 1 Barsch bleibt bekommt den meist der Kater und der is verwöhnt und will eh nurs Beste, ergo auch filetiert :m
batron
Member
AW: Barsch in der Pfanne
Stimme brassenwürger absolut zu, die haut schmeckt beim barsch vorzüglich!!
barsch schreit förmlich nach einer einfachen zubereitung ohne viel schnickschnack,
da sein fleisch einen schönen eigengeschmack besitzt, der ausgeprägt ist aber
zugleich auch fein. meine oma macht auch lecker suppe daraus, die ist im vergleich zu
hechtsuppe , um einiges besser. Zander ist für mich im pfannenduell dem barsch ebenfalls
unterlegen. naja alles geschmacksache.
gruß
tilo
Stimme brassenwürger absolut zu, die haut schmeckt beim barsch vorzüglich!!
barsch schreit förmlich nach einer einfachen zubereitung ohne viel schnickschnack,
da sein fleisch einen schönen eigengeschmack besitzt, der ausgeprägt ist aber
zugleich auch fein. meine oma macht auch lecker suppe daraus, die ist im vergleich zu
hechtsuppe , um einiges besser. Zander ist für mich im pfannenduell dem barsch ebenfalls
unterlegen. naja alles geschmacksache.
gruß
tilo
schadstoff
Fugu Wettesser !
AW: Barsch in der Pfanne
Grr jetzt will ich auch barsch essen aber die sind in den Gewässern in meiner "Ecke" mangelware da kann man froh sein wenn unter 15 Döbeln 1 Barsch dabei ist.....
aber ich muss mal schauen ich glaub son 25er könnte noch in meiner Kühltruhe verweilen.
Wielange sind Fische im Tk eigentlich haltbar? ausgenommen und gesäubert sind sie aber halt nicht weiterverarbeitet.
Grr jetzt will ich auch barsch essen aber die sind in den Gewässern in meiner "Ecke" mangelware da kann man froh sein wenn unter 15 Döbeln 1 Barsch dabei ist.....
aber ich muss mal schauen ich glaub son 25er könnte noch in meiner Kühltruhe verweilen.
Wielange sind Fische im Tk eigentlich haltbar? ausgenommen und gesäubert sind sie aber halt nicht weiterverarbeitet.
AW: Barsch in der Pfanne
Denke mal so 5-6 Monate kann man einen Fisch bedenkenlos einfrieren.Bin mir aber da auch nicht sicher.#c#c
Denke mal so 5-6 Monate kann man einen Fisch bedenkenlos einfrieren.Bin mir aber da auch nicht sicher.#c#c
