Aktuelle Plattfischfänge Juli 05

[Wulli]

Moin, moin

Ihr wisst ja wie`s geht!

Und bitte nicht Schollen mit Flundern verwechseln! Das gibt Krieg!|scardie: :q Sagt einfach, es war ein Flügelbutt dann kann nichts passieren!|splat:

Gruß

Wulli

 

[mary_lynch]

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10. Juli Westkapelle (Holland)

3* Seezunge in einer Nacht vom Strand aus

 

[Brandiangli]

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Anfang Juli in Südnorge


mehrere Flundern , Klieschen und Steinbutts

alles auf frische Makrele

Größter Steinbutt von Junior gefangen 2,00 kg und knappe 50 cm groß !!!!!#6

Na und wie es sich gehört beim Brandungsangeln |supergri
Gruß Brandiangli

 

[Karstein]

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Weil der Name "Flügelbutt" oben fiel:

Tanja mit Doggerscharbe von geschätzten 900 gr, ging auf orangefarbenen Eisele Pearl Select in 46 Meter Wassertiefe am Moldefjord:

 

[Knurrhahn]

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Kann man solch eine Doggerscharbe auch essen?
Gruss Knurri!

 

[Karstein]

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Viele mögen den Flügelbutt alias Doggerscharbe nicht, weil er sehr dünn ist. Unsere bisherigen drei gefangenen Exemplare dagegen haben uns in Speck und Butter gebraten sehr gut geschmeckt. :m

Gruß

Karsten

 

[sundeule]

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Flügelbutt und Doggerscharbe sind zwei Spezies|znaika:

 

[Meeresangler_Schwerin]

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Flügelbutt und Doggerscharbe sind zwei Spezies|znaika:

das würde ich auch mal sagen. Im Fischbuch sind es verschiedene Arten. Der Flügelbutt schmeckt sehr gut. Ichhabe da schon einige von gefangen und ab übermorgen gibs mehr davon.
Guckst du hier: Doggerscharbe
Flügelbutt

 

[Karstein]

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Oho - da hat mich dann ein Eingeweihter der Norwegen-Szene falsch informiert - danke für den Hinweis! #6

Hat denn schon mal jemand ´ne "echte" Doggerscharbe gefangen und kann die hier einstellen?

 

[sundeule]

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...bisher habe ich nur Flügelbutts gefangen. Die erkennt man gut an der U-Krümmung der Seitenlinie über der Brustflosse.
Eine Doggerscharbe habe ich noch nicht live gesehen. Mein Vermieter(Fischer) sagte dazu, dass die gleich über Bord gehen. Obwohl mit dem Heili verwandt, sollen sie in der Küche nichts wert sein.
Gleiches sagte er allerdings auch über den Flügelbutt, den ich wiederum annehmbar finde, wenn er einigermaßen im Futter steht. Einmal hatte ich jedoch ein Exemplar, dass nach dem Zubereiten (ich hoffe, es war nicht die mangelnde Küchenkunst) den Weg in den Abfall fand.