Aale häuten

[Rheinspezie]

Hab ich bei meinen Aalen noch nie erlebt. Ich fange das Gros meiner Aale zwischen Mai und Mitte August. Gegessen werden viele erst im Winter. Geschmacklich bisher immer einwandfrei.

Moin,

es gibt im Netz verschiedene Meinungen dazu , manche schreiben auch, dass der Fisch nach einem Jahr !!! Froster
noch gut geschmeckt haben soll .

Bei Brataal konnte ich für mich eine deutliche Veränderung hin ins tranige feststellen nach kürzerer Zeit.
Bei Räucherfisch nicht so schnell.

Am Besten probiert man es für sich mal aus.

Je frischer desto besser passt für mich.

 

[Rheinspezie]

...gerade nochmal gelesen - Deine Zeitspanne passt in etwa von der Lagerdauer

 

[sprogoe]

Die Aalhaut wird; genau wie Kondome; zur Schwanzspitze hin abgezogen.

 

[Maxthecat]

der Siggi

 

[knutwuchtig]

der tröt ist von 2002 , ich denke mal zeit zum üben hat er reichlich gehabt