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  1. V

    Rotfedern, Brassen und andere Kleinfische verwerten?

    Moin, da man in unserem Gewässer zuhauf kleinere Friedfische fängt, wollte ich mal fragen, ob es eine mögliche Alternative zum Fleischwolf gibt, um aus diesen Fischen schmackhafte Fischfrikadellen zu machen. Möglicherweise mit dem Pürierstab? MfG
  2. frolix

    Karpfenfilets nachträglich häuten

    Hallo, ich habe einen schönen Karpfen gefangen. Er ist jetzt in 8 Filets aufgeteilt in die Gefriertruhe gewandert. Nachdem ich gelesen habe, dass die Haut den modrigen Geschmack tragen kann - wollte ich fragen ob ich die jetzt nach dem Auftauen noch abziehen kann? Wenn ja, wie bekomme...
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