räuchern gold rot

Hallo zusammen, eine kurze Frage. Ich habe meinen Tischräucherofen eingeweiht und Forellen und Saiblinge geräuchert. Geschmeckt haben sie super, nur ausgesehen haben sie nicht wie erwartet. Sie waren rötlich statt goldfarben. Ich habe ein Räuchermehl auf Basis von Buchenmehl gekauft und ca...