fischrezept

  1. Anglerboard Redaktion

    Rezept mit 10 Millionen kleiner Fische

    Video In dem Clip vom Village Cooking Channel werden unzählige kleiner Fische verarbeitet. Unmengen kleiner Fische mit dem Namen Ayira Meen werden für das Gericht verarbeitet (Foto: Screenshot @Village Cooking Channel) Auf dem vermutlich indischen Youtube-Kanal "Village Cooking Channel"...
  2. Anglerboard Redaktion

    Heimischer Fisch auf den Tisch!

    Newsmeldung Heimischer Fisch ist gesund und nachhaltig! Es muss nicht immer Lachs, Thun & Co sein. Heimischer Fisch ist eine Delikatesse (Beispielbild) In einem Artikel von Der Standart gehts um die Verwertung von heimischen Fischen und ihren Vorteilen gegeüber Exoten oder Flossenträgern aus...
  3. Anglerboard Redaktion

    Grundel auf dem Vormarsch - auch auf dem Teller

    Newsmeldung Die Grundel verbreitet sich in deutschen Flüssen zusehends Die Schwarzmundgrundel (Neogobius melanostomus) ist oft ein ungebetener Gast in deutschen Flüssen und gehört zu einer der invasivsten Fischarten überhaupt. Leider ist der kleine Fisch immer mehr auf dem Vormarsch und...
  4. Anglerboard Redaktion

    ACHTUNG: Dioxinbelastung von Aal und Brasse in Niedersachsen

    Geräucherter Aal ist beliebt, mancherorts aber nicht ungefährlich! Wie einschlägigen Pressemeldungen zu entnehmen ist, sind nach Angaben des Verbraucherschutzministeriums Brassen aus der Weser und Aller nicht zum Verzehr geeignet. Dies gelte außerdem für Aale aus Elbe, Ems, Weser, Leda und...
  5. Gold-Brasse

    Brasse in Seetang

    Hier ein Fischrezept und einige Tipps zur Zubereitung von Brasse in Seetang, ein Rezept, welches ich in Griechenland kennengelernt habe. Zutaten (für 4 Personen) 4 Brassen 4 Hände voll Seetang z.B. aus einem China-Laden 4 Zwiebeln Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 4 Knoblauchzehen Zubereitung...
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