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Wallerangeln Alles rund ums Thema Wallerangeln , Welsangeln.

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Black Cat

Umfrageergebnis anzeigen: Wie groß war der größte Waller, den ihr gegessen habt ?
bis 1,00m 52 37,96%
bis 1,20m 31 22,63%
bis 1,40m 23 16,79%
bis 1,60m 11 8,03%
bis 1,80m 7 5,11%
bis 2,00m 3 2,19%
über 2,00m 10 7,30%
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Alt 05.11.2017, 08:58   #1
Thomas9904
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Beiträge: 82.064
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Standard Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

Umfrage



Wie groß war euer größter Waller zum Essen?


Unabhängig von der Diskussion um Catch and Release ist die Verwertung gerade großer Fische nicht immer einfach. Ob ein 20 Kilo-Karpfen oder ein 50-Kilo Waller:
Dazu braucht man ja erst mal Verwendungsmöglichkeiten.
Gerade bei großen Wallern fallen da ja auch einige Kilo Filet an. Die Frage, bis zu welcher Größe Angler Waller auch noch essen, ist also sicher nicht ganz unberechtigt


Hatten wir ja schon beim Karpfen:
Umfrage: Wie groß war euer größter Karpfen zum Essen?

Aber auch beim Waller dürften sich die Geister scheiden. Vielleicht noch eher als beim Karpfen, da ein großer Waller nochmal andere Gewichte, vor allem aber auch auf Grund der Ernährung am Ende der Nahrungskette relativ hohe Schadstoffbelastungen aufweisen dürfte. Beim Waller gibts ja auch oft Entnahmegebote aus Hegegründen, so dass der vernünftige Grund zum Töten laut Tierschutzgesetz in so einem Fall ja nicht die Verwertung sein muss, sondern er auch entsorgt werden kann/könnte.
Gerade daher ist es auch interessant, bis zu welcher Größe/Länge Angler Waller noch essen.

Während man beim Karpfen immer wieder hört, dass kleinere Exemplare gebraten, frittiert oder blau gemacht werden und eher größere geräuchert, höre ich das beim Waller oft umgekehrt:
Kleinere Welse werden gerne (auch am Stück) geräuchert.
Größere filetiert und vor allem das Fett weggeschnitten vor der Zubereitung.

Davon ab bleibt nun noch die Frage - wie groß war nun euer größter Waller, den ihr gegessen habt (oder bis zu welcher Größe würdet ihr welche essen??)

Hier aber im Unterschied zum Karpfen (Gewicht) machen wir das an der Länge fest:
Wie groß war also der größte Waller, den ihr gegessen habt (bzw. bis zu welcher Größe würdet ihr?)?
bis 1,00 m
bis 1,20 m
bis 1,40 m
bis 1,60 m
bis 1,80 m
bis 2,00 m
über 2,00m

Thomas Finkbeiner
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Alt 05.11.2017, 09:19   #2
Thomas9904
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Themenstarter Themenstarter
Blog-Einträge: 2
Standard AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

Bei einem Test einer selber gebauten Rute am Neckar mit einem 5er-Mepps schoss da ein 1,87m Waller drauf, direkt beim Einwurf, OHNE einen Zentimeter Köder einholen - der muss das Teil aufn Kopp bekommen haben (über 30 Jahre her).

War im März oder Februar.

Der hatte sich den Mepps so reingezogen, da lief das Blut schon beim Landen, so dass wir den abgeschlagen haben.

Haben den dann filetiert und gegessen. Grobere Fleischstruktur von den Fasern (aber weder zu grob, noch zäh oder sonstwas), das Fett alles weggeschnitten.
Schmeckte klasse.

Am liebsten sind mir aber die so um 1 m - ohne Frosten verwertbar, der große war halt Ausnahme - aber halt mein "größter" verwerteter, was ja hier die Frage ist....
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Geändert von Thomas9904 (05.11.2017 um 09:29 Uhr) Grund: RächtSchreiPunk
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Alt 05.11.2017, 09:26   #3
Naturliebhaber
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Ort: Fürth
Beiträge: 3.768
Standard AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

Meine Erfahrung: Waller bis 1m sind optimal, bis 1,60m gut verwertbar, darüber kommen die mir schon wegen des Schadstoffgehalts nicht auf den Teller.
Naturliebhaber ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 05.11.2017, 09:28   #4
Thomas9904
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Beiträge: 82.064
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Blog-Einträge: 2
Standard AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

wegschmeissen wollt ich den Großen nicht. Wurde verteilt (somit auch die Schadstoffe ;-))
Auch wenns sicher grenzwertig ist mit Schadstoffen.
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Alt 05.11.2017, 09:28   #5
poldi82
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Dabei seit: 07.2015
Ort: Hamminkeln
Beiträge: 179
Standard AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

Zitat:
Zitat von Thomas9904 Beitrag anzeigen
Bei einem Test einer selber gebauten Rute am Neckar mit einem 5er-Mepps schoss da ein 11,87m Waller drauf,
Respektable Größe....
poldi82 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 05.11.2017, 09:29   #6
Thomas9904
Mitglied
 
Dabei seit: 12.2000
Beiträge: 82.064
Themenstarter Themenstarter
Blog-Einträge: 2
Standard AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

hrrrrmpf - Vertippsler am frühen Morgen - werds gleich ändern.

Ihr passt aber auch auf ;-)))

DANKE!!!!
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Alt 05.11.2017, 10:46   #7
daci7
Grobrhetoriker
 
Benutzerbild von daci7
 
Dabei seit: 02.2009
Ort: mach' Urlaub in den Misanthropen.
Beiträge: 4.529
Standard AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

Knapp anderthalb Meter lange Fische haben wir schon geschlachtet - da wäre für mich auch die Grenze, allein der Menge wegen.
Und so richtig schöne Küchenwelse (80-100cm) gehen bei mir ehrlich gesagt nie zurück. Die sind mir lieber als Zander und Co!
__________________
Behold! The field in which I grow my fucks. Lay thine eyes upon it and thou shalt see that it is barren! "Yo das is Roger - die Stradivari der Arschgeigen!"
daci7 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 05.11.2017, 10:59   #8
el.Lucio
Kreuzkümmel
 
Benutzerbild von el.Lucio
 
Dabei seit: 11.2015
Ort: Schalksmühle
Beiträge: 361
Standard AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

Mein größter war ca. 1,40m. Hatte ich aber auch nur mitgenommen da wir mit mehreren gegessen hatten. Persönlich nehmen ich am liebsten bis 1m mit. Reicht dicke für'n 2 Personen Haushalt und sind auch besser zu händeln.
__________________
No Risk no Fang.
el.Lucio ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 05.11.2017, 13:43   #9
Franz_16
Mitglied
 
Dabei seit: 02.2001
Beiträge: 17.113
Blog-Einträge: 3
Standard AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

Ich geh was die für mich sinnvoll verwertbare Größe angeht immer weiter runter. Am besten irgendwas in "Räuchergröße" - also so maximal 60cm.

Aktuell hab ich noch einen 72cm Wels im Froster - der ist mir eigentlich schon zu groß.
__________________
Grüße Franz
Franz_16 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 05.11.2017, 13:45   #10
Thomas9904
Mitglied
 
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Blog-Einträge: 2
Standard AW: Wie groß war euer größter Waller zum Essen?

Und Dein bisher größter zum Essen??
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