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Alt 16.05.2018, 15:17   #11
oberfranke
Mitglied
 
Dabei seit: 12.2013
Ort: Wiesenttal
Beiträge: 607
Standard AW: Anfängerfrage: Garzeit/Kerntemperatur von Makrelen

Ich räuchere mit höheren Temperaturen- mindestens 140 Grad.
Dauer erfahrungsgemäß ein Seidla mit etwa 6 Grad.

Was mich irritiert ist deine Reihenfolge vorm räuchern "... aufgetaut, ausgenommen,....eingelegt.. "
oberfranke ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 16.05.2018, 22:21   #12
mig23
vergoldet Fische
 
Dabei seit: 03.2012
Ort: 956**
Beiträge: 281
Standard AW: Anfängerfrage: Garzeit/Kerntemperatur von Makrelen

A Seidla ???
Jo allmächt, des vaschdeed doch die dravärdlde Belechschaffd need, du Gaggalaskoopf !
__________________
mfg mig !

FISCHLEIN, FISCHLEIN BEISS DOCH AN, HIER SITZT EIN ARMER ANGLERSMANN !!!
mig23 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 17.05.2018, 06:43   #13
oberfranke
Mitglied
 
Dabei seit: 12.2013
Ort: Wiesenttal
Beiträge: 607
Standard AW: Anfängerfrage: Garzeit/Kerntemperatur von Makrelen

Zitat:
Zitat von mig23 Beitrag anzeigen
A Seidla ???
Jo allmächt, des vaschdeed doch die dravärdlde Belechschaffd need, du Gaggalaskoopf !
Wen ans ned waas wos a Seidla is werd, ichs nan hald amol derglern mün.

Jetzt erst mal für die fränkisch Unmächtigen.

Ein Seidla
Ja allmächtiger Gott (höchster Ausdruck des Erstaunens), das versteht doch dreiviertel (75%) der Belegschaft nicht, du Eierkopf.

Wenn jemand nicht weiss was ein "Seidla" ist, werde ich es ihm halt einmal erklären müssen.



Ein Seidel ist eine alte Volumeneinheit für Flüssigkeiten in Deutschland und Österreich-Ungarn; heutiger Wert: 1 Seidel = 0,5 Liter.
Ein Seidla ist in Franken ein Bierkrug oder Bierglas mit einem halben Liter Bier. Der Ausdruck wurde dem Lateinischen entlehnt: situla, situlus, d.h. Eimer zum Wasserschöpfen.
http://franken-wiki.de/index.php/Seidla
https://www.nuernbergwiki.de/index.php/Allm%C3%A4chd

Im Oberfränkischen gibt es fei auch kein "T" (hartes "D") sondern nur ein "D" außer beim Senft.

Geändert von oberfranke (17.05.2018 um 06:53 Uhr)
oberfranke ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2018, 10:55   #14
mig23
vergoldet Fische
 
Dabei seit: 03.2012
Ort: 956**
Beiträge: 281
Standard AW: Anfängerfrage: Garzeit/Kerntemperatur von Makrelen


In Franken werden Konflikte übrigens noch mit "Ärpfl- und Hulzscheidlaschmeißn" ausgetragen !
FRAAHLE !!!
__________________
mfg mig !

FISCHLEIN, FISCHLEIN BEISS DOCH AN, HIER SITZT EIN ARMER ANGLERSMANN !!!

Geändert von mig23 (18.05.2018 um 11:00 Uhr)
mig23 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2018, 14:44   #15
Lajos1
Mitglied
 
Dabei seit: 03.2015
Ort: Fürth
Beiträge: 2.857
Standard AW: Anfängerfrage: Garzeit/Kerntemperatur von Makrelen

Zitat:
Zitat von mig23 Beitrag anzeigen

In Franken werden Konflikte übrigens noch mit "Ärpfl- und Hulzscheidlaschmeißn" ausgetragen !
FRAAHLE !!!

Hallo,


na Du bringst unsere Freunde aus anderen Bundesländer aber ins Grübeln.
Hier die Übersetzung: Ärpfl ist Kartoffel, abgeleitet von Erdapfel.
Hulzscheidlaschmeißn bezeichnet das Werfen von gesplatenem Brennholz= Holzscheit. Schmeißn=Werfen.
Fraahle steht für freilich (Bekräftigung einer Aussage)

Petri Heil


Lajos
Lajos1 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2018, 23:46   #16
mig23
vergoldet Fische
 
Dabei seit: 03.2012
Ort: 956**
Beiträge: 281
Standard AW: Anfängerfrage: Garzeit/Kerntemperatur von Makrelen

Zitat:
Zitat von Lajos1 Beitrag anzeigen
na Du bringst unsere Freunde aus anderen Bundesländer aber ins Grübeln.
Ich komme auch nicht aus Franken !
__________________
mfg mig !

FISCHLEIN, FISCHLEIN BEISS DOCH AN, HIER SITZT EIN ARMER ANGLERSMANN !!!
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