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Räuchern Hier Tipps und Fragen rund ums Räuchern rein.

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Alt 13.02.2014, 18:51   #61
sundangler
Kein Hardcoreangler
 
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Dabei seit: 04.2005
Ort: Stralsund
Alter: 46
Beiträge: 1.107
Standard AW: Der ultimative Räucherholz-Trööt

So mein Lachsschinken hängt seit gestern bei traumhaften 73% Luftfeuchte zum durchbrennen im Schuppen. Wochenende wird endlich mal wieder kaltgeräuchert.
sundangler ist offline   Mit Zitat antworten
Alt   Heute, 6:30  
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Alt 13.02.2014, 19:50   #62
sprogoe
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Ort: Gummersbach
Alter: 69
Beiträge: 2.424
Standard AW: Der ultimative Räucherholz-Trööt

@Tino, @holly08,
beide Lieferanten kenne ich, wobei der von holly08 verlinkte meines Erachtens sehr günstig ist.
Mir ging es ja aber nicht um Brennholz, davon habe ich noch genug, sondern Häcksel oder ähnliches, anstelle Räuchermehl.
Werde ich wohl doch weiterhin selber spalten.
Sieht dann so aus:
http://www.anglerboard.de/board/show...&postcount=137
Danke aber an euch beide für den Link.

Gruß Siggi
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Alt 01.05.2014, 18:01   #63
schmutzpuckel
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Dabei seit: 01.2008
Ort: Niederrhein
Beiträge: 425
Standard AW: Der ultimative Räucherholz-Trööt

Ich habe mal eine Frage an die Räucherelite:

Lässt sich das Holz von Profagus zum anheizen verwenden?http://www.holzkohle.de/index.php?op...339&Itemid=196

Ich wollte Morgen spontan einen Schwung Forellen räuchern und habe gerade festgestellt, dass mein Holzvorrat aufgebraucht ist.
schmutzpuckel ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 01.05.2014, 18:32   #64
orgel
Talsperrenangler
 
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Ort: Braunlage
Alter: 39
Beiträge: 580
Standard AW: Der ultimative Räucherholz-Trööt

Gegenfrage: Warum sollte es nicht geeignet sein? Wenn es wirklich reines Buchenholz ist, kein Problem...
orgel ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 26.05.2014, 15:07   #65
schmutzpuckel
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Ort: Niederrhein
Beiträge: 425
Standard AW: Der ultimative Räucherholz-Trööt

Hat jemand von euch schon mit dem Hickory Holz geräuchert?
Mich würde interessieren welche Erfahrungen ihr bzgl. Farbe und Geschmack gemacht habt !
http://www.bbqhaus.de/weber-wood-chu...mesquite.html/
Ich habe mir das Holz von Weber gekauft und wollte es mal ausprobieren.

Meine Ladung Buchenholz von Fisch bestellen.de wird wahrscheinlich erst am Mittwoch eintreffen...
schmutzpuckel ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 26.05.2014, 15:36   #66
sprogoe
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Dabei seit: 11.2009
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Alter: 69
Beiträge: 2.424
Standard AW: Der ultimative Räucherholz-Trööt

mal ´nen Tip von mir; wer richtig gutes, sauberes und vor allem rindenfreies Buchenholz braucht, zudem noch zu einem absolut fairen Preis, sollte hier bestellen:

http://www.ebay.de/itm/171301598482?...84.m1439.l2649

habe Freitag einen Karton bestellt, der heute schon ankam. ich bin begeistert.
(es muß natürlich noch kleiner aufgespalten werden).

Gruß Siggi
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Alt 26.05.2014, 15:46   #67
schmutzpuckel
Mitglied
 
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Dabei seit: 01.2008
Ort: Niederrhein
Beiträge: 425
Standard AW: Der ultimative Räucherholz-Trööt

Danke für den Tipp. Ich werde mir gleich mal ein Kartönchen bestellen. Schaut ja ganz gut aus . Bei Fisch.bestellen.de habe ich auch immer gutes Holz bekommen. Leider habe ich heute erfahren , dass sich der Aufwand in Verbindung mit den Einnahmen nicht rentiert und das Handgehackte Buchenholz zukünftig nicht angeboten wird.
schmutzpuckel ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 26.05.2014, 16:20   #68
schmutzpuckel
Mitglied
 
Benutzerbild von schmutzpuckel
 
Dabei seit: 01.2008
Ort: Niederrhein
Beiträge: 425
Standard AW: Der ultimative Räucherholz-Trööt

H

@sprogoe
Ich habe gerade deinen Tip angenommen und Das Holz bestellt.
Das Ganze für nur 3,90 € Versand
schmutzpuckel ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 26.05.2014, 18:15   #69
sprogoe
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Dabei seit: 11.2009
Ort: Gummersbach
Alter: 69
Beiträge: 2.424
Standard AW: Der ultimative Räucherholz-Trööt

das meine ich ja, ich könnte dort hinfahren und das Holz selber holen, der Händler ist nur 25 km entfernt, aber Hin- und Rückfahrt sind auch mal eben 6.- € Sprit.
Das Holz platzt beim Spalten ganz leicht auseinander, ein Zeichen, daß es schön trocken ist und was ganz wichtig ist, es riecht wirklich nur nach Holz und nicht nach Muff oder Schimmelpilzen.

Gruß Siggi
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sprogoe ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 30.05.2014, 17:11   #70
schmutzpuckel
Mitglied
 
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Dabei seit: 01.2008
Ort: Niederrhein
Beiträge: 425
Standard AW: Der ultimative Räucherholz-Trööt

Ich habe heute meine Lieferung Holz vom o.g. Anbieter erhalten. Ich bin sehr zufrieden. Top Ware !
schmutzpuckel ist offline   Mit Zitat antworten
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