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| Räuchern Hier Tipps und Fragen rund ums Räuchern rein. |
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Themen-Optionen |
01.08.2004, 11:29
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#1 |
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Benutzer
Dabei seit: 06.2004
Ort: Sattenfelde
Alter: 30
Beiträge: 5
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Wie lange sind geräucherte Fische haltbar?
Hallo!
Wie lange sind geräucherte Fische haltbar, wenn ich sie nach dem Räuchern in den Kühlschrank lege? Mfg Flo |
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01.08.2004, 16:23
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#2 |
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Skype: BondexHH
Dabei seit: 12.2001
Ort: Hamburg
Alter: 45
Beiträge: 5.537
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AW: Wie lange sind geräucherte Fische haltbar?
10 Tage bestimmt.
Man kann Räucherfisch aber auch einfrieren.
__________________
Wir sehen uns am Wasser 
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01.08.2004, 17:40
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#3 |
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Benutzer
Dabei seit: 04.2004
Ort: Kiel
Beiträge: 13
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AW: Wie lange sind geräucherte Fische haltbar?
kommt darauf an was für fisch du hast je fettiger er ist je kürzer ist er haltbar bzw schmeckt er dann nicht mehr weil das fett ranzig wird und mit einfrieren wäre ich vorsichtig das geht auch nicht mit jedem ...
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03.08.2004, 17:57
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#4 |
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Skype: BondexHH
Dabei seit: 12.2001
Ort: Hamburg
Alter: 45
Beiträge: 5.537
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AW: Wie lange sind geräucherte Fische haltbar?
Forellen kann man einfrieren, das weiß ich genau. Oder man ißt sie gleich auf, wenn ich mich nicht irre hihihi!
__________________
Wir sehen uns am Wasser
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03.08.2004, 17:59
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#5 |
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gone fishing
Dabei seit: 05.2003
Ort: weiden am see
Alter: 38
Beiträge: 7.718
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AW: Wie lange sind geräucherte Fische haltbar?
aha einfrieren kann man geräucherten fisch auch...hab ich nicht gewusst!
das erleichtert einiges 
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03.08.2004, 22:26
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#6 |
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Benutzer
Dabei seit: 08.2002
Ort: Goslar
Alter: 24
Beiträge: 483
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AW: Wie lange sind geräucherte Fische haltbar?
aber auch einfrieren macht sie nicht unendlich haltbar!!
irgendwas mit 14 tagen ist empfohlen stand mal im prospekt meines räucherofens! |
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05.08.2004, 21:34
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#7 |
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Atlantic Kapitän
Dabei seit: 07.2004
Ort: Tausche Alpen gegen Ostsee
Beiträge: 855
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AW: Wie lange sind geräucherte Fische haltbar?
Meine eingefrorenen Räucherforellen habe ich noch nach Monaten verputzt.Lecker,lecker sag ich nur....
__________________
Gruss von Chris Derinderinderinderin 
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06.08.2004, 00:06
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#8 |
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Skype: BondexHH
Dabei seit: 12.2001
Ort: Hamburg
Alter: 45
Beiträge: 5.537
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AW: Wie lange sind geräucherte Fische haltbar?
Ja man kann sie bestimmt ein Jahr oder noch länger drinlassen. Vorraussetzung: -17°C oder darunter also ****Sterne Fach und am besten Vakuumverpacken (wegen Gefrierbrand). Aber bei mir werden die meist nicht älter als 2 Wochen von wegen zu lecker und so.
__________________
Wir sehen uns am Wasser
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Wie lange sind geräucherte Fische haltbar?
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