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Karpfenangeln Was bringt Erfolg? Welche Köder zu welcher Zeit?

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Alt 16.08.2017, 02:02   #1
Ben Morris
Mitglied
 
Dabei seit: 08.2017
Beiträge: 3
Standard Überfordert mit erstem Fang! Was ist dieser Fisch und kann ich ihn essen?

Hallo zusammen!

Ich bin ein sehr unerfahrener Angler und habe heute Abend meinen ersten Karpfen gefangen! War völlig aufgeregt und wollte gleich loslegen, ihn zuzubereiten... Irgendwann merkte ich aber, dass ich ihn gar nicht identifizieren kann, kenn mich doch null aus in der Praxis 😨. Der Fisch hat keine Barteln und vor allem bin ich wegen den zwei Afterflossen und der Rundung dazwischen verwirrt... Ist wahrscheinlich ganz einfach, ich brauche aber trotzdem Hilfe: was ist der Fisch und kann ich ihn essen? Ich habe ihn gegen 21:30 Uhr in Amsterdam in einem Süßwasserkanal mit einer grünen Bohnen gefangen. Vielen Dank für die Hilfe!
Entschuldige die schlechten Bilder, habe ich erst in der Küche gemacht...
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Alt 16.08.2017, 02:11   #2
Revilo62
Mitglied
 
Dabei seit: 09.2012
Ort: Berlin
Alter: 55
Beiträge: 1.921
Standard AW: Überfordert mit erstem Fang! Was ist dieser Fisch und kann ich ihn essen?

Das ist kein Karpfen, er gehört zwar zu den karpfenartigen Fischen, ist aber ein Brassen oder Blei. In dieser Größe ist er kulinarisch nicht unbedingt der Knaller, viele Gräten, schmeckt aber einfach gebraten mit etwas Zitrone ganz gut.
Diese komische Delle kann eine Verletzung gewesen sein, macht aber nix weiter.


Tight Lines aus Berlin
__________________
Pro selektive Entnahme - übernehmt Verantwortung mit Verstand und nicht mit Ideologie
Revilo62 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.08.2017, 02:26   #3
Brachsenfan
Mitglied
 
Dabei seit: 09.2010
Ort: euerbach
Beiträge: 334
Standard AW: Überfordert mit erstem Fang! Was ist dieser Fisch und kann ich ihn essen?

Als Frikadelle sehr lecker!
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Alt 16.08.2017, 05:35   #4
zokker
Mecklenburger Seenplatte
 
Benutzerbild von zokker
 
Dabei seit: 05.2010
Ort: MSE
Alter: 54
Beiträge: 4.408
Standard AW: Überfordert mit erstem Fang! Was ist dieser Fisch und kann ich ihn essen?

Ist ein Kuddendeckel, auch Brassen genannt.
So wie der aussieht würde ich den nicht essen.
__________________
Intelligenz ist am gerechtesten verteilt, jeder denkt er hat genug davon.
zokker ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.08.2017, 05:45   #5
Kochtopf
General Unfähig
 
Benutzerbild von Kochtopf
 
Dabei seit: 03.2015
Ort: Hessen Nord
Alter: 33
Beiträge: 888
Standard AW: Überfordert mit erstem Fang! Was ist dieser Fisch und kann ich ihn essen?

Zitat:
Zitat von zokker Beitrag anzeigen
Ist ein Kuddendeckel, auch Brassen genannt.
So wie der aussieht würde ich den nicht essen.
Kannst du das bitte etwas näher ausführen?
__________________
Angeln ist Zen.
Es grüßt Alex
Pro Catch & Decide!
Kochtopf ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.08.2017, 05:56   #6
zokker
Mecklenburger Seenplatte
 
Benutzerbild von zokker
 
Dabei seit: 05.2010
Ort: MSE
Alter: 54
Beiträge: 4.408
Standard AW: Überfordert mit erstem Fang! Was ist dieser Fisch und kann ich ihn essen?

Die Flossensäume sehen nicht so gesund aus.
Ich sitze hier gerade in Amsterdam und 5m hinter mir ist ein Süsswasserkanal.
Aus der Brühe würde ich keinen Fisch essen.
__________________
Intelligenz ist am gerechtesten verteilt, jeder denkt er hat genug davon.
zokker ist offline   Mit Zitat antworten
Alt   Heute, 6:30  
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Alt 16.08.2017, 08:20   #7
Ben Morris
Mitglied
 
Dabei seit: 08.2017
Beiträge: 3
Themenstarter Themenstarter
Standard AW: Überfordert mit erstem Fang! Was ist dieser Fisch und kann ich ihn essen?

Hi, vielen Dank für die Antworten! Es ist schön zu wissen, welchen Fisch ich habe :D.

Ich bin seit ein paar Tagen in Amsterdam und habe auch schon manche braune, trübe Kanal-Gewässer gesehen. Aber den Fisch habe ich von einem Dock in so einem Ablagerkanal für ein paar Hausboote. Es gibt kaum bzw. Kein Motorbootverkehr, das Wasser ist extrem klar und bewegt sich langsam, macht also einen sehr sauberen Eindruck auf mich...
Vielleicht sehen die Flossen nur so aus wegen einer Verletzung, sind aber sonst kein Zeichen dafür, dass der Fisch krank/ungesund ist?

Ich würde den schon gerne essen ��
Ben Morris ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.08.2017, 08:26   #8
Darket
nequaquam vacuum
 
Dabei seit: 08.2014
Ort: Berlin
Alter: 34
Beiträge: 824
Standard AW: Überfordert mit erstem Fang! Was ist dieser Fisch und kann ich ihn essen?

Naja, hier haben die Brassen dieses Jahr extrem spät gelaicht und da das ja mal ruppiger zur Sache geht und die dann im für Ihre Größe wirklich extrem flachen Wasser unterwegs sind, Sehen die Flossen dann eben auch ordentlich ramponiert aus. Und da das ja auch nicht alles sofort - wenn überhaupt - abheilt, Sehen die dann auch mal etwas mitgenommen aus. Bin kein Experte für Fischkrankheiten, aber daran würde ich zuerst denken, bevor ich auf krank tippe.
__________________
Laichtum für Aale!
Darket ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.08.2017, 08:41   #9
Angler9999
nicht nur Angler
 
Benutzerbild von Angler9999
 
Dabei seit: 06.2009
Ort: PM
Beiträge: 4.328
Standard AW: Überfordert mit erstem Fang! Was ist dieser Fisch und kann ich ihn essen?

Du kannst den Fisch ruhig zubereiten. Blei, Brasse, Brachsen schmecken sehr gut. Du kannst am Fleisch erkennen ob der Fisch gut ist.

Ich selbst filetiere ab und an welche. Gebraten geräuchert oder auch als Fischbulette wir der gern genommen.
Nur der Schleim außen und die Gräten halte die meisten davon ab ihn zu essen.

Wie putzt man eine Brasse (Brachsen) richtig?
__________________
Angler9999

Immer wenn mei' Frau sagt iss was Dann tue ich das und ess was.
Angler9999 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.08.2017, 08:55   #10
D1985
Mitglied
 
Benutzerbild von D1985
 
Dabei seit: 08.2011
Beiträge: 2.863
Standard AW: Überfordert mit erstem Fang! Was ist dieser Fisch und kann ich ihn essen?

Als ich mal in NL war habe ich auch viele Brassen in den Kanälen gefangen und verputzt. Es gibt sicher bessere Speisefische, aber schlecht ist Brasse auch nicht. Geräuchert finde ich die am besten...
D1985 ist offline   Mit Zitat antworten
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identifikation, karpfen

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