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Alt 07.01.2011, 18:37   #11
torino
Mitglied
 
Dabei seit: 01.2009
Ort: 31737 Rinteln
Beiträge: 914
Themenstarter Themenstarter
Standard AW: Plattfischhaut säubern ?

Aber ich habe heut erstmal ein Video gekuckt und da wurde gesagt das gerade Flundern viel Schuppen haben was sagt ihr dazu ?
torino ist offline   Mit Zitat antworten
Alt   Heute, 6:30  
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Alt 07.01.2011, 18:47   #12
j.Breithardt
forever young
 
Dabei seit: 06.2004
Beiträge: 8.263
Standard AW: Plattfischhaut säubern ?

Zitat:
Zitat von torino Beitrag anzeigen
Aber ich habe heut erstmal ein Video gekuckt und da wurde gesagt das gerade Flundern viel Schuppen haben was sagt ihr dazu ?

Was möchtest du hören? Das sie Schuppen haben,weist du
ja jetzt.

Gruß
Jürgen
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Ich bin Purist,
brauche keine Harken,Hacken,Patanostas oder Schnürre.

Jürgen
j.Breithardt ist gerade online   Mit Zitat antworten
Alt 07.01.2011, 18:50   #13
torino
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Dabei seit: 01.2009
Ort: 31737 Rinteln
Beiträge: 914
Themenstarter Themenstarter
Standard AW: Plattfischhaut säubern ?

Ja wie ihr die dann säubert weil er ziemlich feste hat !?
torino ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.01.2011, 18:51   #14
FehmarnAngler
Mitglied
 
Benutzerbild von FehmarnAngler
 
Dabei seit: 09.2009
Ort: Fehmarn
Beiträge: 1.516
Standard AW: Plattfischhaut säubern ?

Flundern kannste mit Haut braten, von den Schüppchen merkt man nichts. Wenn du keinen Schleim willst, ordentlich abspühlen und auf Küchenpapier legen, fertisch.
__________________
FehmarnAngler ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.01.2011, 18:58   #15
j.Breithardt
forever young
 
Dabei seit: 06.2004
Beiträge: 8.263
Standard AW: Plattfischhaut säubern ?

Zitat:
Zitat von FehmarnAngler;3187231[COLOR=red
]Flundern kannste mit Haut braten,[/COLOR] von den Schüppchen merkt man nichts. Wenn du keinen Schleim willst, ordentlich abspühlen und auf Küchenpapier legen, fertisch.

Bei Flundern kein Problem,nur bei Klieschen mag ich sie nicht
dranhaben.

Gruß
Jürgen
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Jürgen
j.Breithardt ist gerade online   Mit Zitat antworten
Alt 07.01.2011, 19:02   #16
FehmarnAngler
Mitglied
 
Benutzerbild von FehmarnAngler
 
Dabei seit: 09.2009
Ort: Fehmarn
Beiträge: 1.516
Standard AW: Plattfischhaut säubern ?

Naja, der TE hat Flundern erwähnt... bei mir wird nicht alles was platt ist als Flunder abgestempelt (oder noch schlimmer, alles was rötliche Punkte hat ist Scholle... ).

Bei der Kliesche mag ich die Haut eigentlich auch, habs allerdings noch nie ohne probiert
__________________
FehmarnAngler ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.01.2011, 19:10   #17
torino
Mitglied
 
Dabei seit: 01.2009
Ort: 31737 Rinteln
Beiträge: 914
Themenstarter Themenstarter
Standard AW: Plattfischhaut säubern ?

Und kann man auch normal ganz einfach mit den Entschupp Messer vorgehen und den Schleim und die Schuppen runterkratzen oder brauch man es normal gar nicht damit probieren ?
torino ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.01.2011, 19:30   #18
j.Breithardt
forever young
 
Dabei seit: 06.2004
Beiträge: 8.263
Standard AW: Plattfischhaut säubern ?

Zitat:
Zitat von torino Beitrag anzeigen
Und kann man auch normal ganz einfach mit den Entschupp Messer vorgehen und den Schleim und die Schuppen runterkratzen oder brauch man es normal gar nicht damit probieren ?

Probier es aus,sonst ist dein Fisch vergammelt,bevor du
angefangen hast.

Gruß
Jürgen
__________________
Ich bin Purist,
brauche keine Harken,Hacken,Patanostas oder Schnürre.

Jürgen

Geändert von j.Breithardt (07.01.2011 um 19:47 Uhr)
j.Breithardt ist gerade online   Mit Zitat antworten
Alt 07.01.2011, 19:42   #19
Spöket16
Mitglied
 
Benutzerbild von Spöket16
 
Dabei seit: 01.2010
Ort: Perleberg
Beiträge: 60
Standard AW: Plattfischhaut säubern ?

Moinsen,
gebratene Platte sind sowieso eine Delikatesse.
Ansonsten denke ich, mit einem robusten Messer die Haut scharf abkratzen, das reicht.

Dann PETRI
__________________
Die Truttenfischerei ist die Hohe Schule der Freizeitgestaltung!!!
Spöket16 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.01.2011, 19:59   #20
Duke Nukem
Skandinavienangler
 
Benutzerbild von Duke Nukem
 
Dabei seit: 07.2010
Ort: Norddeutschland
Beiträge: 338
Standard AW: Plattfischhaut säubern ?

Geschirrspülmaschine müsste auch gehen, wenn Du die Flunder in die Tellerfächer stellst. Den Reinigungs-Tab würde ich aber weglassen.
Falls sie anschließend noch nicht ganz gar ist, kannst Du sie noch in den Toaster stecken, oder nimms Waffeleisen.


Im Ernst, gründlich abwaschen nur mit den Handflächen und klarem Wasser reicht völlig.


Andreas
__________________
..

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