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Fischrezepte Alles rein was mit der Zubereitung von Fisch zu tun hat.

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Alt 20.05.2014, 19:44   #61
Rheinspezie
Fischender Gentleman
 
Dabei seit: 05.2011
Ort: Köln
Beiträge: 2.418
Themenstarter Themenstarter
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Schwäbisch-Hallisches Curry - Kotelett

In Olivenöl gebraten mit Knoblauch und Rosmarin.

Dazu Kartoffelsalat,Schalotte und getrocknete Tomaten.

Musste schnell gehen

R.S.
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Rheinspezie ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 20.05.2014, 20:02   #62
nordbeck
Mitglied
 
Dabei seit: 10.2010
Ort: bonn
Beiträge: 2.274
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Würd ich essen! Nur die Schalotten ungeschält?
nordbeck ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 20.05.2014, 20:19   #63
hanzz
Mitglied
 
Benutzerbild von hanzz
 
Dabei seit: 08.2010
Ort: Essen
Alter: 43
Beiträge: 3.318
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Ich auch. Ich liebe Kotelett

Diese Woche Spätschicht.
Also kalte Küche.
Ich hasse es, nix gekochtes zu essen.
Und um halb zwölf in der Nacht noch kochen, bzw Essen ist auch doof.
hanzz ist gerade online   Mit Zitat antworten
Alt 20.05.2014, 22:56   #64
W-Lahn
Mitglied
 
Benutzerbild von W-Lahn
 
Dabei seit: 10.2010
Ort: Frankfurt am Main
Beiträge: 945
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Zitat:
Zitat von nordbeck Beitrag anzeigen
Beinscheiben find ich auch ok, aber eigentlich kann das lange nicht mit hoher Rippe mithalten.
Das geilste an Beinscheiben ist das Knochenmark find ich.
Ich grill mir das manchmal und ess das Mark dann auf geröstetem Brot nur mit salz und Pfeffer.
Man merkt sofort wie sich die Lebenszeit verkürzt und die Pumpe schlechter schlägt. Dafür bekommt man aber auch ne leichte Erektion und erlebt Gaumenfreuden erster Güte.
Barsch-Filet auf der Hautseite gebraten mit Mark-Kräuter-Kruste musst du mal testen
W-Lahn ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 21.05.2014, 09:57   #65
Rheinspezie
Fischender Gentleman
 
Dabei seit: 05.2011
Ort: Köln
Beiträge: 2.418
Themenstarter Themenstarter
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Zitat:
Zitat von nordbeck Beitrag anzeigen
Würd ich essen! Nur die Schalotten ungeschält?
Immer, wenn sie nicht geschnitten/gehackt werden.

Halbieren und auf der angschnittenen Seite braten , dann wenden. Rustikal aber lecker ( glaube das mal bei Jamie O. gesehen zu haben ).

R.S.
Rheinspezie ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 21.05.2014, 10:04   #66
nordbeck
Mitglied
 
Dabei seit: 10.2010
Ort: bonn
Beiträge: 2.274
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Hört sich gut an.
Mark nehmen wir oft für Krusten nur dann vor allem bei Rindfleisch
nordbeck ist offline   Mit Zitat antworten
Alt   Heute, 6:30  
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Alt 22.05.2014, 16:37   #67
patricka1982
Hansworscht
 
Benutzerbild von patricka1982
 
Dabei seit: 02.2012
Ort: Nidderau-Eichen
Beiträge: 307
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Frikadellen vom Nutria

20140204_205325.jpg

und Bratwurst vom Nutria welche zum Teil in die Pfanne und die andere hälfte in den Räucherofen gegart wurde

IMG-20140311-WA0000.jpg



Wer die Möglichkeit hat...das muss man Probieren...!
__________________
Zander 85cm / Aal 94cm / Hecht 84cm / Presen 46cm / Nutria 12kg
patricka1982 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 22.05.2014, 17:06   #68
nordbeck
Mitglied
 
Dabei seit: 10.2010
Ort: bonn
Beiträge: 2.274
Standard Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Sieht gut aus, aber bei sowas hab ich inneren widerstand. Ist lächerlich, da ich sonst alles esse, aber Ratte, nutria oder Hund muss ich nicht haben.

Wie kommt's, dass du sowas verwendest? Ist ja eher nichts für ottonormalverbraucher, auch handwerklich.

So Wochenende kann kommen


Geändert von nordbeck (22.05.2014 um 18:24 Uhr)
nordbeck ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 22.05.2014, 18:31   #69
hanzz
Mitglied
 
Benutzerbild von hanzz
 
Dabei seit: 08.2010
Ort: Essen
Alter: 43
Beiträge: 3.318
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Zitat:
Zitat von nordbeck Beitrag anzeigen
Sieht gut aus, aber bei sowas hab ich inneren widerstand. Ist lächerlich, da ich sonst alles esse, aber Ratte, nutria oder Hund muss ich nicht haben.

Wie kommt's, dass du sowas verwendest? Ist ja eher nichts für ottonormalverbraucher, auch handwerklich.

So Wochenende kann kommen

Boar Tim, gleich flipp ich aus.

Zum Glück muss ich heut nur bis 20:30 arbeiten und kann gleich auch noch ne Kleinigkeit kochen.
hanzz ist gerade online   Mit Zitat antworten
Alt 22.05.2014, 18:46   #70
Gohann
Mitglied
 
Benutzerbild von Gohann
 
Dabei seit: 05.2008
Ort: Nörvenich
Beiträge: 1.175
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Ich geb mich jetzt an was weniger exotisches. Bei uns gibts heute Abend Putenschnitzel mit grünem Spargel.

Gruß Gohann
Gohann ist offline   Mit Zitat antworten
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