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Fischrezepte Alles rein was mit der Zubereitung von Fisch zu tun hat.

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Alt 16.07.2018, 15:06   #13391
Brillendorsch
Teilzeitangler
 
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Dabei seit: 02.2007
Ort: Raum Zweibrücken
Beiträge: 1.833
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

@Testudo, das sieht tatsächlich wie Suppenknochen aus
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Angeln ist ein Stück meiner Kultur! Wer mir das Angeln verbieten will, ist ein Kulturbanause
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Alt   Heute, 6:30  
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Alt 16.07.2018, 16:28   #13392
nobbi1962
Moin Moin Leute
 
Benutzerbild von nobbi1962
 
Dabei seit: 10.2009
Ort: An der Alsterquelle
Alter: 56
Beiträge: 4.261
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Zitat:
Zitat von Brillendorsch Beitrag anzeigen
@Testudo, das sieht tatsächlich wie Suppenknochen aus
mein letzter knochen hat schon bei der Entsorgung 9€90 gekostet

;-))
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg P7220774.jpg (156,3 KB, 62x aufgerufen)
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A*ngler B*oard B*utt A*ngeln
&
Mommark "Dorscheln" 26.10.2018
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Alt 16.07.2018, 16:30   #13393
Brillendorsch
Teilzeitangler
 
Benutzerbild von Brillendorsch
 
Dabei seit: 02.2007
Ort: Raum Zweibrücken
Beiträge: 1.833
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

ja Nobbi, so muss das aussehen
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Angeln ist ein Stück meiner Kultur! Wer mir das Angeln verbieten will, ist ein Kulturbanause
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Alt 16.07.2018, 16:36   #13394
Brillendorsch
Teilzeitangler
 
Benutzerbild von Brillendorsch
 
Dabei seit: 02.2007
Ort: Raum Zweibrücken
Beiträge: 1.833
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

bei dry aged muss man mittlerweile auch aufpassen,
zum Teil werden alte Kühe mit dieser Reifemethode aufgepimmt und dann sehr teuer verkauft.
Der Suppenknochen von Testudo sieht auch eher nach alter Kuh aus.
__________________
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Alt 16.07.2018, 17:58   #13395
Testudo
Schützer und Nutzer
 
Dabei seit: 06.2012
Alter: 50
Beiträge: 1.482
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Ja Nobbis Gruß aus der Küche gefällt mir. So hatten wir das auch und das war für 2 Personen richtig gut.

Heute gibt es eine pho bo, eine vietnamesische Rindfleisch suppe, kocht schon vier Stunden und wird so langsam.
__________________
Gruß Frank

Viele werden aufgeklärt mit Bienchen und Blümchen, aber niemand erklärt den Jungs, das die Blume verwelkt um die Frucht zu bilden
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Alt 16.07.2018, 18:01   #13396
Ladi74
Mitglied
 
Dabei seit: 05.2015
Beiträge: 240
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Hab letztens mit nem "LPGler" aus Brandenburg gesprochen. Deren ausgelutschte Milchküche werden an die Zulieferer von McDoof verkauft. Umso älter, um so besser die Preise.
Bei den Mastkälbern gibts Preisabzug/ je Kilo, sobald sie über 250-280kg wiegen.

PS: Heute Abend gönne ich mir, im Restaurant, mal ein Pferdesteak. Lecker!
Ladi74 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt   Heute, 6:30  
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Alt 17.07.2018, 12:10   #13397
Rheinspezie
Fischender Gentleman
 
Dabei seit: 05.2011
Ort: Köln
Beiträge: 2.399
Themenstarter Themenstarter
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Moin,


kleiner Fernsehtip für heute Abend :


19Uhr auf Vox : "das perfekte Dinner"


Diese Woche am Bodensee mit viel Fisch !


Gruß, Rheinspezie
Rheinspezie ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 17.07.2018, 12:19   #13398
oberfranke
Mitglied
 
Dabei seit: 12.2013
Ort: Wiesenttal
Beiträge: 602
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Ich habe letzte Woche die Beilage fürs Weihnachtsessen "gekocht"

3 Kilo Schwarze Nüsse.

Jetzt heisst es warten aufs Christkind, ob die Dinger was geworden sind.
oberfranke ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 17.07.2018, 12:46   #13399
ollidaiwa
Mitglied
 
Benutzerbild von ollidaiwa
 
Dabei seit: 07.2004
Ort: Hamburg
Alter: 51
Beiträge: 612
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Rheinspezie ist auch wieder da!!!
__________________
Petri Heil
ollidaiwa ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 17.07.2018, 13:33   #13400
chester
Mitglied
 
Dabei seit: 07.2010
Ort: Ruhrgebiet
Beiträge: 375
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Wenn man sowas liest, rollen sich einem die Fiußnägel auf. Da muss man nicht "aufpassen" und da wird auch nichts gepimpt.



Das Ganze ist ein hervorragend funktionierendes Prinzip. Man google mal nach "Txogitxu" oder "Oma Kuh", da erfährt man mehr. Das ist Fleisch der Spitzenklasse - ganz im Gegensatz zu diesem Billo-Suppenknochen. Der sieht einfach nur schrecklich aus.



Mit den ausgelutschen Simmenthalern, die zu Patties gemacht werden, hat das auch nichts zu tun.
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