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Fischrezepte Alles rein was mit der Zubereitung von Fisch zu tun hat.

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Alt 11.07.2018, 16:26   #13381
Steff-Peff
Fliegenwedler
 
Benutzerbild von Steff-Peff
 
Dabei seit: 11.2006
Ort: Nähe Lohr
Beiträge: 786
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Hast Glück ! Damals habe ich die Rezepte noch aufgeschrieben
Viel Spaß beim DOpfen


Gruß
Steff
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Peff´s Schweinebäckchen aus dem 12er Dutch33333 oven.jpg (77,0 KB, 76x aufgerufen)
Steff-Peff ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 12.07.2018, 09:48   #13382
Justsu
...zum Glück gibt`s Fischläden
 
Benutzerbild von Justsu
 
Dabei seit: 05.2005
Alter: 35
Beiträge: 978
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Moin Steff!

Suuuuuuper! Vielen, vielen Dank für die Turbo-Antwort!

Und das Rezept hört sich auch klasse an! Mal schauen, wann ich dazu komme! Das Wasser läuft mir allerdings jetzt schon im Mund zusammen!

Beste Grüße
Justsu
Justsu ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 12.07.2018, 16:34   #13383
Steff-Peff
Fliegenwedler
 
Benutzerbild von Steff-Peff
 
Dabei seit: 11.2006
Ort: Nähe Lohr
Beiträge: 786
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Na dann los und berichte, wie es Dir geschmeckt hat.
Cheers
Steff
Steff-Peff ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 15.07.2018, 09:20   #13384
Brillendorsch
Teilzeitangler
 
Benutzerbild von Brillendorsch
 
Dabei seit: 02.2007
Ort: Raum Zweibrücken
Beiträge: 1.833
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Heute gibt es Dry aged T-bone Steak sous vide gegart,
Dazu Ratatouille und im Ofen gegarte Kartoffelspalten
__________________
Angeln ist ein Stück meiner Kultur! Wer mir das Angeln verbieten will, ist ein Kulturbanause
Brillendorsch ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 15.07.2018, 12:01   #13385
nobbi1962
Moin Moin Leute
 
Benutzerbild von nobbi1962
 
Dabei seit: 10.2009
Ort: An der Alsterquelle
Alter: 56
Beiträge: 4.261
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Moin,
kommt Dein Dry aged T-bone Steak anschließend nochmal in die Bratpfanne ?
__________________
A*ngler B*oard B*utt A*ngeln
&
Mommark "Dorscheln" 26.10.2018
nobbi1962 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 15.07.2018, 19:31   #13386
Testudo
Schützer und Nutzer
 
Dabei seit: 06.2012
Alter: 50
Beiträge: 1.482
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

@Nobbi, entweder wird es vorher angebraten und kommt dann in das Sous vide, oder umgekehrt, RTL. Erst im Sous vide garen und dann scharf anbraten um die Röstaromen zu bekommen.

Beim Wochwneinkauf habe ich beimir Countdown n wahres Schnäppchen entdeckt, welches die als T-Bone Steak verkauft haben.

Das war eher ein Suppenknochen mit einem Hauch von Filet.

Wir haben heute nochmal Pizza auf dem Grill gemacht. Die Oberhitze darf noch etwas stärker werden.
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg IMG-20180715-WA0007.jpg (136,9 KB, 63x aufgerufen)
Dateityp: jpg IMG-20180715-WA0004.jpg (184,9 KB, 50x aufgerufen)
__________________
Gruß Frank

Viele werden aufgeklärt mit Bienchen und Blümchen, aber niemand erklärt den Jungs, das die Blume verwelkt um die Frucht zu bilden
Testudo ist offline   Mit Zitat antworten
Alt   Heute, 6:30  
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Alt 15.07.2018, 20:45   #13387
ralle
Leichtangler
 
Benutzerbild von ralle
 
Dabei seit: 05.2001
Ort: Thüringen
Alter: 56
Beiträge: 7.020
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Wir hatten gestern 3 Mann Kumpelputzertruppe (Fassade) da - 12 Rouladen und Klöße dazu Grüne Bohnen und Gurkensalat (natürlich alles aus dem Garten) Roulade vom selbsgeschlachteten Rind ----- kein Bild möglich. Alles gefressen.

Aber Saulecker !!
__________________
Wer morgens zerknittert aufsteht, kann sich tagsüber besser entfalten!
ralle ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.07.2018, 11:32   #13388
ralle
Leichtangler
 
Benutzerbild von ralle
 
Dabei seit: 05.2001
Ort: Thüringen
Alter: 56
Beiträge: 7.020
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Heute gab es Hähnchenbrust in Tomaten-Salbei Soße , frischer Zwiebel und Knobi. Dazu Reis !!
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Prydh0VCTr2C+09hrHmmzw.jpg (146,5 KB, 40x aufgerufen)
__________________
Wer morgens zerknittert aufsteht, kann sich tagsüber besser entfalten!
ralle ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.07.2018, 12:05   #13389
Hering 58
Hamburger Jung
 
Benutzerbild von Hering 58
 
Dabei seit: 07.2009
Ort: Hamburg
Alter: 59
Beiträge: 7.302
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Sieht ja richtig Lecker aus.
__________________
Hartmut

Wer Schreibfehler findet, kann sie im Fundbüro abgeben
Hering 58 ist gerade online   Mit Zitat antworten
Alt 16.07.2018, 15:02   #13390
Brillendorsch
Teilzeitangler
 
Benutzerbild von Brillendorsch
 
Dabei seit: 02.2007
Ort: Raum Zweibrücken
Beiträge: 1.833
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Zitat:
Zitat von nobbi1962 Beitrag anzeigen
Moin,
kommt Dein Dry aged T-bone Steak anschließend nochmal in die Bratpfanne ?
na klar !
1,5 min jede Seite bei größter Hitze.

Es war köstlich, zart wie Butter und hatte ein Aroma, wie es sich für wirklich gut gereiftes Rindfleisch gehört
__________________
Angeln ist ein Stück meiner Kultur! Wer mir das Angeln verbieten will, ist ein Kulturbanause
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