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Fischrezepte Alles rein was mit der Zubereitung von Fisch zu tun hat.

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Alt 06.10.2017, 00:08   #8541
Bernd aus Berlin
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Beiträge: 88
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Zitat:
Zitat von Angelbazi Beitrag anzeigen
Kartöffelchen, ein kleines böse böses Thunfischsteak dazu noch ein paar Champignons, und das ganze in Salbeibutter angebraten. Da legst di nieder!!!
So, jetzt bin ich völlig neben der Spur....
Hab jetzt Hunger auf genau dieses Schmankerl.....
Das ist gemein um diese Zeit
aus Berlin
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Es ist nicht genug, daß man verstehe, der Natur Daumenschrauben anzulegen;
man muß auch verstehen können, wenn sie aussagt.
(Arthur Schopenhauer)
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Alt 06.10.2017, 17:59   #8542
Thomas9904
Mitglied
 
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Beiträge: 82.064
Blog-Einträge: 2
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Nach Tagen TK-Ernährung wieder mal was Frisches..

4 Hühnerfüße in wenig Salzwasser gar pochiert, Haut abgezogen, Fleisch weggezupft, Zuckerschoten (frische Erbsen gabs keine) und Champignons im Hühnerfond abblanchiert, mit Butter, Zwiebel, Fond und etwas Zitrone und Sahne Soße gekocht, gerade so viel Chili rein, dass man eine Ahnung von Schärfe bekommt, aber eigentlich nicht merkt.

Fleisch, Pilze und Zuckerschoten rein, aufkochen und abschmecken mit Salz falls notwendig.

Serviert mit Schbädsle und der fritierten Haut, die man vorher ja abgezogen hatte.






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Alt 06.10.2017, 18:11   #8543
Kochtopf
Chub Niggurath
 
Dabei seit: 03.2015
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Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Richtig Porno Thomas, sieht zum anbeissen aus
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Alt 06.10.2017, 18:29   #8544
Welpi
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Beiträge: 506
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Zitat:
Zitat von Kochtopf Beitrag anzeigen
Richtig Porno Thomas, sieht zum anbeissen aus
Definitiv....bis auf die Schwammerl
Welpi ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.10.2017, 18:30   #8545
Kochtopf
Chub Niggurath
 
Dabei seit: 03.2015
Ort: Nordhessen
Alter: 34
Beiträge: 3.066
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Ich hätte Pfifferlinge genommen
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Alt 06.10.2017, 18:34   #8546
Thomas9904
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Dabei seit: 12.2000
Beiträge: 82.064
Blog-Einträge: 2
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Ich hätt auch richtige Erbsen genommen - musst halt nehmen, was es frisch gibt. Pfifferlinge waren keine. Zudem sind Champignons ja auch klassisch dazu.

weil ich keinen weissen Kochwein hatte, musst ich auch etwas mehr Zitrone nehmen, etwas "saurer" als normal..

Aber unterm Strich auch so:
Bassd - babbsadd ;-))
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Alt 06.10.2017, 20:32   #8547
Angelbazi
Mitglied
 
Benutzerbild von Angelbazi
 
Dabei seit: 10.2015
Beiträge: 42
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Feurige Köhler Nuggets mit Salsa, und weil heute Freitag ist, ein Glaserl 1997er Barolo Cerequio Michele Chiarlo dazu...
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg 20171006_211405.jpg (251,0 KB, 61x aufgerufen)
Angelbazi ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.10.2017, 23:18   #8548
Bernd aus Berlin
Mitglied
 
Benutzerbild von Bernd aus Berlin
 
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Ort: Berlin
Alter: 66
Beiträge: 88
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Zitat:
Zitat von Angelbazi Beitrag anzeigen
Feurige Köhler Nuggets mit Salsa, und weil heute Freitag ist, ein Glaserl 1997er Barolo Cerequio Michele Chiarlo dazu...
Lecker Essen, ja, aber hast Du im Lotto gewonnen ??
Oder einen anderen guten Grund ??
Dein begleitender Wein hat bei diesem Jahrgang einen Einstiegspreis von über 50,- Euro die Flasche.....
......und ja, der Wein ist sau-lecker
https://www.wine-searcher.com/find/m...nte+italy/1997

https://www.wine-searcher.com/wine-2...olo-docg-italy

....irgendwo mach ich wohl was falsch ....

Lieben Gruß aus Berlin
__________________
Es ist nicht genug, daß man verstehe, der Natur Daumenschrauben anzulegen;
man muß auch verstehen können, wenn sie aussagt.
(Arthur Schopenhauer)
Bernd aus Berlin ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 06.10.2017, 23:53   #8549
Angelbazi
Mitglied
 
Benutzerbild von Angelbazi
 
Dabei seit: 10.2015
Beiträge: 42
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Zitat:
Zitat von Bernd aus Berlin Beitrag anzeigen
Lecker Essen, ja, aber hast Du im Lotto gewonnen ??
Oder einen anderen guten Grund ??
Dein begleitender Wein hat bei diesem Jahrgang einen Einstiegspreis von über 50,- Euro die Flasche.....
......und ja, der Wein ist sau-lecker
https://www.wine-searcher.com/find/m...nte+italy/1997

https://www.wine-searcher.com/wine-2...olo-docg-italy

....irgendwo mach ich wohl was falsch ....

Lieben Gruß aus Berlin
Lange Sorry, aber ich bin mal recht günstig an eine richtig gute Weinsammlung gekommen. Die besten Weine wie z.B. Chateau Lafite Rothschild, 1997 oder Chateau Cheval Blanc, 1999 habe ich seinerzeit für teuer Geld vertickt... Ja, und ein dem paar Flaschen habe ich behalten und gönne ich mir ab und an eine bottle.
Angelbazi ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 07.10.2017, 06:30   #8550
Thomas9904
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Beiträge: 82.064
Blog-Einträge: 2
Standard AW: Was habt Ihr Leckeres gekocht ???

Zitat:
Zitat von Angelbazi Beitrag anzeigen
Feurige Köhler Nuggets mit Salsa, und weil heute Freitag ist, ein Glaserl 1997er Barolo Cerequio Michele Chiarlo dazu...
Geil - nur den Wein hätt ich nicht dazu, sondern gemütlich danach getrunken.
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